花生油和菜籽油哪個更健康
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1、從不飽和脂肪酸的角度來看,菜籽油更均衡,對人體健康是更爲有利的選擇。
2、當然,花生油也並非不健康的油,與菜籽油相比,花生油中的“飽和脂肪酸”含量更高一些,而且花生油中的n6脂肪酸明顯地高於n3脂肪酸,脂肪酸比例懸殊較大,這對人體健康來說可能也是不利的一點。
3、不過花生油的好處是,“多不飽和脂肪酸”含量較花生油稍高一些,多不飽和脂肪酸可能是我們更需求的優質脂肪酸。
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