冬季好吃又簡單的美食做法
1、【雞肉丸菠菜湯】雞肉富含蛋白質,脂肪少,剁成肉泥攪拌幾下起勁後,把肉糜揉成丸子,放入熱水鍋中煮3分鐘至浮起,再加入少許菠菜,清新不油膩,雞肉也有增強抵抗力的作用。我比較推薦每次多做一些雞肉丸子煮好撈起,放涼後可放冰箱冷凍,時間來不及的時候可以隨時從冰箱取出放入湯鍋中加熱煮熟即可。
2、【雪梨胡蘿蔔骨頭湯】這個湯譜比較簡單,材料是秋冬季節常用的雪梨,用雪梨煲湯要去掉核心,核心如果不去除,煲好的湯會發酸噢,另外骨頭的選擇也有講究,可以選擇不太油膩的脊骨,筒骨內油脂骨髓較多,雪梨煲湯適宜比較清淡的做法。當然,更清淡的可以選擇瘦肉塊與雪梨搭配。
3、【益母草肉丸湯】益母草,外表看似小香菜,其實味道大不同,整株都可以入藥,是女性調理經期最好的食材,益母草價格不貴,在南方甚至比青菜便宜,它不起眼,食療效果卻非常不容小覷,尤其是女性朋友來例假前後的那幾天,可以間隔着把它與肉丸或者雞蛋搭配,煮幾分鐘就能喝的快手食療湯,做法簡單又滋補。
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...