家常火锅鸡做法
1、配料:鸡肉600克,干辣椒50克,大蒜30克,盐30克,火锅底料20克,花生油50克,生姜30克,魔芋300克,蘑菇200克,料酒30克,胡椒粉30克。
2、魔芋切块,洋葱排切块,大蒜切块,洋葱叶打结,洋葱、姜、蒜翻炒至油热,加入火锅底料炒匀,倒入鸡块和料酒片刻。
3、将干辣椒、干辣椒倒入锅中翻炒,倒入适量温水,放入洋葱,用大火煮开,用文火炖1个半小时,然后加入香菇、魔芋,加入适量盐,用文火炖15分钟。
麻辣火锅鸡的做法
准备材料:一只鸡约4、5磅;葱姜,一包辛辣火老灶清油底,豆沙,最喜欢吃的配菜。
制作步骤:
1、把鸡剁成块,洗干净。鸡身上的黄油要干净;
2、用开水烫锅,用筷子把水排干,以免喝汤时有骨渣;
3、150克宽油,烤至七成热,炒姜片、葱、豆瓣酱,炒出香味。
4、加入特制清油底料炒匀,倒入酱油配煮鸡块(应该不太适合你的口味)炒3-4分钟倒水。如果你不怕火,可以在没有盖子的铁锅里炖30分钟;
5、根据个人喜好准备涮羊肉(一般有面条、海带、土豆、粉丝、腐竹、豆腐、猪血、生菜);
以上就是关于火锅鸡做法,大家可以根据自己的口味来选择想要制作的火锅鸡,希望大家喜欢哦。
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
-
怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
-
关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...