有關竹筍的精選知識

竹筍鑑賞列表專爲您提供竹筍精彩內容，竹筍優質知識，竹筍相關的百科知識點，讓生活的精彩從竹筍開始，我們爲您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，竹筍新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關竹筍的精選知識

有什麼病的人不能吃竹筍，哪些患者不宜吃竹筍

1、自身免疫系統有疾病或者皮膚過敏者，因爲竹筍容易讓人上火、生痰、過敏等，此類患者應該少吃或不吃竹筍。2、肝硬化患者也不能吃竹筍。3、患有胃病的患者，比如嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、...
竹筍的營養價值及功效與作用，有什麼好處

1、營養價值：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種...
炒竹筍的好吃做法家常，新鮮怎樣炒竹筍纔好吃

1、材料：竹筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、幹豆豉1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙(2g)、生抽1湯匙(15g)、油1湯匙(15ml)。2、臘肉切片。竹筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。青蒜切...
如何做竹筍雞

1、食材：雞腿2～3只、綠竹筍2～3支、香菇數朵、竹笙隨意、鹽適量、米酒少許。2、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；3、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；4、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯麪的雜質，轉小火...
怎麼做竹筍

1、材料：竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、澱粉2g、油適量。2、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜着切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期...
竹筍怎樣才能儲存，竹筍如何才能儲存

1、取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的溼黃沙，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，然後將另一部分溼沙(以不粘乎爲度)倒入並拍實，溼沙要埋住筍尖2—3寸，然後將箱(桶)置於陰暗、通風處。採用這種方...
竹筍怎樣儲存

1、可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟後，浸入冷水中，水沒過筍，吃的時候取出來即可。但是最好2-3天內吃完，否則會影響口感。2、可冷藏保存，將竹筍放入保鮮袋中，根部朝裏，需要注意的是，要完全擠出空氣，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。3、...
鹽竹筍做法

主料：竹筍若干。方法：1、將竹筍根部比較硬的部分去掉，洗乾淨。2、將竹筍切片。3、將竹筍自然晾乾。4、將竹筍片鋪入罐子底，撒鹽。要求爲鋪一層竹筍片，撒一層鹽。直到鋪滿罐子，壓實。5、密封保存，放置一週。取出，鹽竹筍完成。6...
鮮竹筍焯水後要泡多久

1、鮮竹筍焯水後需要浸泡八個小時。新鮮的竹筍去除表皮和兩端比較老的部分，放入水中焯過水之後，需要放入到清水當中去浸泡，浸泡的時間不能太短。2、爲什麼需要泡水。短的話裏面的苦味就不容易去除，需要浸泡大約八個小時左...
竹筍炒臘肉的方法

1、竹筍500克、臘肉150克、油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2、蒜1個。2、步驟：新鮮的筍去殼，洗淨，準備臘肉。筍切片、臘肉切片。清水煮沸，汆燙筍，撈出過冷水；熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋。3、蒜末煸香，倒入筍爆炒至八成熟...
怎樣儲存竹筍最好，儲存竹筍的方法有哪些

1、放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裏焯一下，然後放在速凍裏，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。筍因爲有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時...
泡椒竹筍的最正宗做法，泡椒竹筍怎麼做

1、新鮮的春筍洗淨後切片，放入開水中煮15分鐘。2、大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片。3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒。4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米...
幹竹筍要泡多久纔可以吃，幹竹筍要泡多長時間纔可以吃

1、幹竹筍十分堅硬，很難浸透浸軟，一般用清水浸泡用時較多，至少需要１－２周。如果採用高壓鍋泡筍法、淘米水泡筍法可以縮短泡筍時間。2、先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮２小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應...
竹筍是怎種植的

種植竹筍的方法：1、選地：以緩坡地爲好，土壤以土層深厚、肥沃溼潤、質地疏鬆、水分充足而不積水的酸性、中性壤土、輕粘壤土爲宜。2、整地：細緻整地施肥，開溝做高畦。秋季或早春播種，採用穴播，穴距20×25釐米，穴深1.5至2釐米，每...
如何炒冬竹筍

1、準備材料:臘肉，冬竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽；2、將臘肉汆水切片，冬竹筍汆水切片；3、倒油，將鍋鋪滿薄薄一層，將油燒熱，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加冬竹筍；4、加料酒、適量的鹽調味就可以出渦了。...
竹筍乾大雜燴做法介紹，竹筍乾大雜燴如何做

1、泡好的筍乾400g、幹木耳10g、蝦肉100g、腩肉100g、幹魷魚1只、香芹2棵、姜蒜適量、魚丸5個、蠔250g、荷蘭豆50g。2、切好的筍乾，放入預熱好的鍋裏曠幹(不用放油，曠幹即是烘乾)。3、幹魷魚爆香。4、腩肉炸些油出，再放...
竹筍和兔子肉爲什麼不能一起吃

兔肉和竹筍可以一起吃，以“幹筍燒兔肉”爲例。做法如下：1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黃酒5克、2克生抽、蔥姜水醃漬15分鐘，用蛋清、生粉上漿後入冰箱內冷藏2小時。2、幹筍用50℃溫水浸泡1天，洗淨後去老根，切長5釐米、寬1...
真空包裝的竹筍存放的時間

1、新鮮的竹筍用真空包裝可以保存一個月左右。2、除了真空保存之外，新鮮的竹筍還可以曬乾以及沙藏保存。做法：把竹筍去皮，鹽巴醃製後曬乾，或者直接泡在鹽水裏保存也可以較長時間的保存竹筍，並且使竹筍有另一番風味。...
筍怎麼做纔好吃，小炒竹筍的做法

1、筍小份，生抽1勺，辣椒適量。2、竹筍掰下來後用水焯熟，在水裏浸泡幾天後，就是口感脆脆易保存的小竹筍了。3、筍子斜切。4、準備作料大蒜、尖椒、蔥。5、熱鍋入油，倒入筍子爆一遍，然後放入蒜片翻炒。6、倒入適量醬油、生抽...
竹筍可以和雞蛋一起吃嗎

1、竹筍可以和雞蛋一起吃2、竹筍和雞蛋都是日常生活中常見的食材，兩者是可以一起食用的，並不會有很大問題，而且竹筍中含有維生素C、蛋白質、鈣、鉀等營養成分，具有清熱、消炎、鎮靜等功效，而雞蛋中含有蛋白質、維生素、礦...
水竹筍保存方法

1、水竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裏放入電冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室內，可保存一個月。2、也可以抹上食用鹽，掛在屋檐下，在常溫下保存。或者在陽光下曬成筍乾，在常溫下保存，可保存兩年。...
蒸竹筍怎麼做

1、材料：春筍4根、醬肉1塊、蔥花適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。2、春筍洗淨切成滾刀狀。3、醬肉用熱水洗淨切成片。4、將切好的春筍擺在盤底。5、上面鋪上醬肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面...
竹筍炒肉簡述

竹筍炒肉，是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作爲主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作爲調料製作而成。口味鹹鮮。流行於四川、重慶、江西、福建等地。做法如下：1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，...
竹筍焯水去澀味的方法

1、我們將買回的春筍剝掉表皮，除掉根部的老掉的頭，只留裏邊比較白的部分，那個地方最鮮嫩，然後用刀豎向對半剖成兩半，把筍切面放平在案板上，用刀背把筍拍碎，起鍋燒水，等水開後，放入備好的春筍，接着再放入適量的食鹽，煮大約10分鐘，...
雞肉和竹筍做法

1、準備材料。2、雞脯肉洗淨，切薄片；竹筍去皮洗淨切片；青紅椒塊。3、雞肉片加一個蛋清、鹽、幹澱粉、料酒拌勻，冷藏醃製半小時左右。4、筍片放進熱水鍋中綽燙至斷生。5、鍋裏放油燒至三成熱，放入雞片滑至變色，盛出備用。6、...