橄榄油如何吃健康
1、直接饮用:橄榄油是可以直接饮用的。入口之后,喉咙处会感知少许辛辣呛感,这也是橄榄多酚人体感官所能感受的证明。然后油香会充盈在口腔、喉咙与味蕾之间,感觉很舒适的味道。每天早晨空腹喝两小匙橄榄油可以改善慢性便秘。常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,可以保护肠胃,免遭损伤。晚上临睡前,直接饮用一汤匙橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病,减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。
2、涂抹面包:对于有孩子的家庭来说,早餐更要健康美味。早上起来,可以尝试把切片面包在微波炉内烤2-3分钟取出,在上面涂抹适量的橄榄油,再加上一些蜂蜜,入口之后,味道奇香,孩子会很容易接受这种吃法的。
3、凉拌类:榨橄榄油可以用于直接调拌各类荤素菜和面食。比如凉拌沙拉,在准备好的蔬菜,如青椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等上面先倒入适量的橄榄油,再加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐,搅拌均匀之后即可食用。用橄榄油调拌的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的果香味。
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