花生的功效及作用
相信大家都吃过花生吧,尤其是香脆的炸花生,应该有不少小伙伴就好这一口,花生也常常被当作零嘴或者是下酒菜吃,相信大家小时候都有看到过爸爸说炒碟花生来下酒的记忆吧,那么大家知道花生的功效和作用吗?今天小编就来告诉大家吧。
花生,又称地豆、唐人豆、落花生等,属于一年生豆科植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,除了食用之外还能够为工业所用。花生原产于南美洲一代,现主要分布于巴西、中国、埃及等地,另外,花生还被人誉为“长生果”。
花生果实含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类以及钙 、磷 、铁等多种营养成分,不仅如此,花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 、卵磷脂 、胡萝卜素 、叶酸、粗纤维等物质更是十分丰富。花生所含的锌能促进儿童大脑发育、增强大脑的记忆功能,还可以激活中老年人脑细胞的活性,延缓人体衰老。花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少心脑血管疾病的发生。花生红衣具有很好的补血作用,还能抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓的造血机能。常吃花生,对提高儿童记忆力、帮助于老人滋补保健有很好的作用。
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