冬天常喝三款润燥汤
方法
白茅根雪梨猪肺汤
用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。
制法:猪肺洗净,放入开水中煮5分钟。雪梨切块,白茅根切段,陈皮用水浸软。把所有材料都放入汤煲,用武火煮开后,改用文火煲两小时即可。
功效:雪梨味甘、性寒,具生津润燥、清热化痰的功效,特别适合秋冬季食用。猪肺味甘、性平,可补肺虚,止咳。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,适用于秋冬季节身体燥热、流鼻血、咳嗽或痰中带血者食用。
雪梨南杏瘦肉汤
用料:雪梨4个,南杏30克,瘦猪肉750克。
制法:用上述材料同时放入瓦煲内煲滚后,改用文火煲两小时即可。
功效:南杏性微温,味苦、辛,具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
菜干陈肾蜜枣汤
用料:腊鸭肾(陈肾)4个,猪蹄500克,白菜干250克,蜜枣4个。
制法:菜干切成段,腊鸭肾用温水浸软切成片,猪蹄洗净。把所有材料放入瓦煲,加入适量水,武火煮沸后,文火煲两小时。
功效:菜干能通利肠胃、下气消食,陈肾可清热下气,合而煲猪蹄,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者食用。
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