怎样做冰棍不硬,这样做出来的冰棍不会过硬
1、准备做冰淇淋所需要的材料和工具。
2、四只鸡蛋,醋少许,打蛋器,白糖三十毫升,奶油二百六十毫升,自己喜爱的水果。
3、讲鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来。
4、在鸡蛋清中加几滴醋,用打蛋器打到这样的状态即可,中间需要分三次加入白糖。
5、用打蛋器打一下奶油,然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。
6、把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀。
7、这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等,简单的方法可以直接加果酱,如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果。
8、轻轻拌匀,把拌好的冰激凌原液,盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
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