含有牛磺酸的食物有哪些
含有牛磺酸的食物有哪些?一起来看看小编今天的分享吧。
牛磺酸是一种从牛黄中分离出来的物质。牛磺酸可以由人体自身合成,但其含量很小,一般是通过食物摄取。人体内的牛磺酸能提高人的记忆力,促进儿童智力的发展。
一、含有牛磺酸的食物有哪些
1、哺乳动物的主要脏器,如:心脏、脑、肝脏中含量较高。陆地动物的肝脏中含有较丰富的牛磺酸,特别是牛的胆汁中的含量高。
2、含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。海洋动物如鱿鱼、乌贼、鱼类、贝类等体内含有较多的牛磺酸。
3、紫菜、从紫菜中提取牛磺酸有较多的方法,得到的成品质量最好、生产过程不添加任何化学物质的方法是集成膜系统法。此方法不仅可以从紫菜中提取出天然牛磺酸,还可以分离出蛋白质、多糖、紫菜油脂、其他类氨基酸。
二、牛磺酸的功效与作用有哪些
1、牛磺酸主要作用于心脏保护和增加心肌功能。肝脏保存和肝脏保护。还能促进胃肠道功能,增加人体免疫力,改善机体阻力和耐药性。
2、牛磺酸增强脑记忆功能,缓解脑疲劳有良好的效果。
3、牛磺酸也能维持正常的生殖功能。牛磺酸还具有强烈的抗氧化作用以防止衰老。
4、牛磺酸参与糖代谢,可有效降低血糖,预防糖尿病。
5、牛磺酸的其他作用包括疼痛、镇静和抗炎作用,因此可以有效预防偏头痛。
小编今天的分享就到这里了,希望可以帮助到大家。
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