红花椒怎样晒干不变黑
1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒,这时露水已经消失了,采摘的花椒质量最好,而且晒花椒的数量不要太多。
2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料,以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽,然后将花椒均匀的铺在塑料上,厚度不超过3cm。
3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍,这样可以让其内部水分充分蒸发,能保证花椒完全晒干。
4、将花椒完全晒干之后及时收回,再放入塑料袋里,密封好之后就能长期保存了。
总结:
1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒,此时采摘的花椒质量最好
2、在平地上铺一层塑料,然后将花椒均匀的铺在塑料上。
3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍,让其内部水分充分蒸发。
4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里,并且密封好。
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