纯蜂蜜颜色
纯蜂蜜有浅白色、棕色、琥珀色等。不同的蜜蜂生产出的蜂蜜颜色不同。纯正蜂蜜是深厚、黏稠的胶状液体。是经过简单的打包加工,不添加任何添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜,此蜜会保留蜂蜜应有的营养。
蜂蜜辨别方法
1、凉水鉴别法
准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶,先取一勺蜂蜜加入瓶子里,再倒入1/3自来水或者凉开水,盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会,静置观察:如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫,而且泡沫久久不消退,打开瓶盖时还有气体冲出,可以鉴定为真蜂蜜。如果没有上述的现象就是假蜂蜜,假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈,而真蜂蜜会变得浑浊。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关,加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、热水鉴别法
用40-60度的热水冲稀,真蜂蜜会产生酸味,口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化,始终只有一股甜味,除了甜还是甜。
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