洗大闸蟹技巧
大多数人都喜欢吃海鲜,但是有很多人并不知道海鲜的清理方法,又怕吃进去不干净的东西,尤其是大闸蟹,里面也是有挺多细菌的,下面就让小编来教大家怎样清理大闸蟹吧。
第一种方法:
①首先准备一个稍大的盆子,然后是适量的白酒,还有废旧的牙刷,或者刷子都可以,但是刷头要小一点,还有就是需要刷洗的螃蟹;
②先在盆子里倒入适量的水,然后在倒一点白酒浸泡五分钟左右,可去腥味,给大闸蟹弄醉,还有刺激吐脏;
③然后用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的两只大钳子,要能稳稳的抓住螃蟹,然后就可以进行刷洗了;
④可以先拿起前面准备的小牙刷或者小刷子,先刷洗螃蟹的肚脐位置,再然后翻过来刷蟹壳侧边,还有蟹脚之间等容易藏脏物细节的部位;
⑤然后用手抓住螃蟹的蟹脚,刷洗它的两只大钳子,如果有点怕蟹钳夹手的话,可以使用筷子顶住帮忙哦;
⑥翻开螃蟹的肚脐盖,然后挤压蟹脐,把蟹肠的脏物什么的都挤出来,就是那黑色的线条状物质,然后刷洗干净哦;
⑦最后呢,将螃蟹放入清水中冲洗干净一下,洗掉之前洗螃蟹的脏水就完成了洗螃蟹步骤了,这样的螃蟹就会干净了哦。
第二种方法:
先把大闸蟹放在盐水中浸泡,因为大闸蟹吃的东西大部分都是水里的动物尸体,所以本身有点不干净,放在盐水里浸泡能够让大闸蟹自动突出身体里的脏东西,然后再一遍遍的换水,直到水依旧是清澈的就行,每次换水都要加盐,盐水要比正常人的盐味稍微重一些即可,然后在拿刷子刷一下也会很感觉哦,这个方法也很棒哦。
小编给一个福利教一下怎样蒸大闸蟹才好吃吧。
首先准备材料,大闸蟹、姜、料酒。
然后做法就是,首先螃蟹用刷子冲洗刷干净,用棉线把四边的脚都捆住,锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝,大火5分钟,小火10分钟,棉线剪断,吃时蘸取姜味调料就可以了哦,很方便也很简单哦
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