水和米的比例蒸米饭
生活常识3.21W
米和水的比例是1:1.2。我们也可以用手指来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
但是大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些, 有的米吸水性较强一些。在第一次蒸饭后,如果口感偏硬的话,那么下一次在原有的基础上可以多加一点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。
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