什么是茶则
茶则的则意为量取,用茶则将茶从茶叶罐中取出,倒入茶壶或茶盏里。茶则除量取茶叶,还可用于点茶时的击拂,即为搅茶,是一个很重要的环节,茶则要重、击拂有力,才能展现出茶面的效果。传统的茶则用海里的贝壳、牡蛎之类加工而成,也可用铜、铁、竹为原料。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。
没有茶则,泡茶中茶叶量的多少就无法恒量。艺术的介入,又让它成为摆放在茶席上独特艺术品,同时它也可以如紫砂壶那样,将诗书画印融入,成为一件综合艺术品。茶则,可以说是茶桌上的一个亮点。中国古代茶人并不太在意茶则的创作,但我们可以在文人的“臂搁”中寻找到非同寻常的艺术信息。
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