什么是起酥油
1、起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。
2、国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种,食品工业对此尚未提出多种或特种要求,所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产,都是微胶囊型,含油量20-80%。
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小雪节气的句子
1、大地一片白茫茫,风吹雪舞飘飞扬。羽绒服装虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出门,防止滑倒摔伤身。冬日在家多调养,愿你享受续精锐。小雪快乐健康!2、时光一转眼,又是小雪飘,把烦恼融化,跟快乐舞蹈,纷纷扰扰,红尘渺渺,走了过客,留下守候,还会念起吗?曾陪你的红了樱桃,绿...
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失恋说说一看就哭简短伤感
一、烟花的美,与其说输给了夜晚,不如说留给了寂寞。二、我们如旋转木马般悲凉,我永远无法追上你的脚步。三、在我们最需要有一个人去依靠的时候,往往最后都是自己一个人挺过去,好像每次都是这样!四、缘分,你信也罢,不信也罢!总之,有时你不得不听从它的摆布,爱你的人和你...
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适合表白煽情的话
1、日子苦点没关系因为还有你2、诗人依赖月亮而我只想依赖你3、秋千水竹马道一眼见你万物不及4、你是我所有的少女情怀和心之所向5、喜欢你,没有技巧,真诚又野蛮。6、第一次见到你,我就知道我栽了。7、海底月是天上月,眼前人是心上人。8、路边的广告牌有一个字是你...
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qq说说唯美心语短句
一、手指脏了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把头削掉,证明鸡蛋是否变味,大可不必把它全吃掉。太阳不会因为你的失意,明天不再升起;月亮不会因为你的抱怨,今晚不再降落。蒙住自己的眼睛,不等于世界就漆黑一团;蒙住别人的眼睛,不等于光明就属于自己。二、有时候,不要...