菠萝用盐水浸泡的方法
1、菠萝中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用,食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时,菠萝蛋白酶是致敏物质,与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质,造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状,而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构,从而让其丧失致敏能力,这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。此外,菠萝用盐水泡过后再吃还能让其所含的一部分有机酸分解掉,减轻酸味,让菠萝吃起来更甜美。
2、盐水泡菠萝的最佳时长是半个小时,既可以避免上述两个问题,还能让菠萝口感更好。另外,菠萝中含有大量草酸,它会影响人体对钙、铁的吸收,用盐水泡也会中和其酸性,减少其可能对健康带来的伤害。
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富有哲理的简短句子
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2022虎年新年祝福押韵
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夏季高温天气的防暑降温措施,有什么防暑降温措施
1、及时饮水,根据气温的高低,一般的人每天喝1.5到2升的水.高温作业人员每天喝3到5升的水,同时多吃水果,新鲜蔬菜,适当的这摄入盐分,补充因为大量出汗导致的电解质流失。另外,夏季人体容易缺钾,使人感到疲倦乏力,含钾类茶水是极好的消暑饮品。2、及时散热多洗澡或多用湿...
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1、枇杷的果皮能吃,并且很多营养物质都含在果皮中,因此,若是脾胃功能较佳,在吃枇杷时只需要将外皮洗干净,果皮可一起食用,营养补充更彻底;另外,枇杷果在做止咳药物使用时也是不去皮的,果皮中的有效成分比果肉中高很多,洗净后直接入药即可。2、枇杷的外皮上长有一层绒毛,有...