简述微波炉的加热原理
微波炉是通过磁控管所发射的微波加热食物的,微波炉中的磁控管能够产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波,这种微波可以穿透食物内部5厘米,使食物中的水分子随之运动,水分子在运动的过程中会产生大量的热能,于是食物就被加热了。
1、微波炉具有高效、节能、省时的优点。炉无火焰,加工食品无油烟,能维持食品原色、香、味,保持其营养,清洁卫生。
2、微波炉可以快速解冻食品。对于一些被冻住了食物,放入微波炉加热几分钟即可轻松解冻。
3、微波炉也可以烘干食物,对于一些受潮了的食物,放入微波炉加热一会即可。
4、但是使用微波炉对食物进行加热时,食物的水分以及营养成分会发生改变,会使微波食品的营养价值减少。
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