洗蛤蜊干的方法
1、用香油盐水浸泡
如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2至3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃
找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停地来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎,摇两分钟后,蛤蜊晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
3、焯水
这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法,鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙。
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黄桃怎么保存,黄桃的保存方法介绍
1、新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子购买太多的黄桃,且黄桃太成熟,果肉太软的情况下,也可以制作成黄桃果酱保存。3、将黄桃清洗干净后去皮去核,将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5...
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