奇异果就是要硬着吃吗
不是。奇异果和香蕉一样需要后熟,正常情况下奇异果在家放几天就会自己后熟变软,这时候的奇异果适合食用,口感最好,酸甜适中。奇异果含有很多植物酸,尤其是硬的青涩奇异果,味道极酸,这种奇异果食用会刺激胃肠。建议食用软奇异果,含有一定糖分,能减缓植物酸刺激。
奇异果常见的催熟方法:1、密封催熟法:将奇异果放在干燥的容器中密封保存,将暖气设备打开控制温度在20℃~30℃,可适当加入少量二氧化碳,以利于果实的新陈代谢。2、水果催熟法:奇异果一般都是放置成熟后才可食用,可将奇异果放在一个干净的塑料袋中,向里面加入适量的已经成熟的水果,类似于苹果、香蕉、西红柿等,这样成熟的水果会产生天然乙烯,会加快奇异果成熟的时间,这样食用起来会更甜。
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