米生虫子了还能吃吗
米虫主要以水分和大米中的淀粉为食,其虫子本身没有毒性,将大米清水洗净即可蒸煮食用。若发现大米生虫很长一段时间,虫子已经到处都是,大米出现空心或者断裂情况,不建议食用,虽然没有毒,但大米口感极差,并且营养大量流失。
米面里为什么会有虫?
米面中有虫一般就是有两种情况,要么是买回来的时候就有虫卵,要么是储存不当。为了保留了米面中大部分的营养物质,加工过程往往比较简单,虽然可以杀死成虫,但是寄生在米粒里面的虫卵并不能被杀死。而大米中的水分含量不高,一般情况下不会生虫。但是如果储存不当,满足水分充足和温度较高的条件,寄生在米粒里面的虫卵,只需要一周的时间,就可以孵化成幼虫,靠米面的营养茁壮成长。
如何预防米面长虫?
1、尽量选真空包装
真空包装的米面会隔绝空气,在储存过程中也避免了产生虫卵的机会。
2、阴凉、干燥的环境下储存
将米面放在阴凉、干燥、通风的地方,可以避免虫卵的孵化(高温、潮湿),而且避光保存的话可以更好的保留口感。
3、少量买且尽快吃完
最好买1~2个月就能吃完的量,这样能减少储藏时间,而且购买时也要注意生产日期
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