木耳如何鉴别真假
1、观看黑木耳的颜色。可以先观察一下它的颜色。黑木耳的颜色是比较特别的,分为背面和腹面两面的颜色有些不一样,腹面的颜色是灰黑色的,背面的是黑色的,这种黑木耳就是真的,如果有其他颜色,那么就是假的。
2、摸一摸黑木耳的手感。可以摸一摸嘿摸的手感,来辨别黑木耳的真假。真的黑木耳摸起来,质感是非常轻的,感觉一点都不重,应拿在手里面也感觉到好像没有拿什么一样,非常的轻,如果是假的黑木耳拿在手里面相对会比较沉一些,而且非常容易破碎,一旦出现这种情况的话,那么无可厚非,这种黑木耳就是假的。
3、尝一尝黑木耳的味道。在选购黑木耳的时候,还可以尝一下黑木耳的味道,直接擦一点放到嘴里面品尝一下,感觉一下口感,如果是真的黑木耳那么放到嘴里面是没有味道的,如果是假的黑木耳放到嘴里面,就会感觉到有一些咸味或者甜味,也会出现一些苦涩的味道,一旦出现了异常的味道,那么说明这种黑木耳就是假的,没有味道的是真黑木耳。
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