怎样选择家用烤箱,如何选择家用烤箱
1、选容积。如果只是偶尔想做些简单的料理,那么可以考虑独立式的小升数烤箱,可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。如果想利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心,那就准备一台附上下火,具有温度、时间控制功能,且容量至少在30L左右可放下一只整鸡的大中型烤箱。大烤箱的内部空间更加充分,烤箱内部的恒温效果更好,食物在其中受热也会更均匀。
2、选类型。电烤箱所用的发热元件一般分为:单远红外管加石英加热管,这是比较低档次的,加热速度慢,但是便宜。两根远红外管加一根石英管,这个加热速度就比较快,价格较高。有些高档烤箱里会加一根紫外线加热管,可以直接消毒。
3、选电子控温或机械控温。电子控温肯定比机械控温更准确。在高温条件下电子控温虽然普遍不如机械控温稳定耐用,但其实只要选择有品质的大牌子一般不会出问题。
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