有关道菜的精选知识

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剥皮鱼的做法，这道菜非常开胃

1、剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2、热油炒香姜蒜3、倒入泡椒炒匀后倒入白开水4、倒入炸好的剥皮鱼5、放入盐生抽调味6、盖盖焖3分钟7、3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅...
最排毒的6道菜出炉啦

夏天温度高，人们很容易出汗，人们需要不断的补充水分，维持身体所需，其实此时多吃一些蔬菜是非常有利于排毒的。那么夏天吃什么菜好排毒呢?下面给大家推荐适合夏季吃的排毒菜，你家餐桌上有吗?夏季最排毒的6道菜排毒菜1：裙带菜...
蚝油牛肉的做法，这道菜超级配饭

1、将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；2、再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀；3、最后加入花生油，置30分钟即可使用；4、将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁；5、用旺火烧热烧锅，下...
谁知道劈柴藕这道菜怎么做

做法如下：1、准备材料。250克藕，一个朝天椒，一棵香菜，两瓣蒜，15克香醋，15克生抽，少许熟芝麻。2、将莲藕洗净后去皮切成薄片，藕片切的越薄，拌出来越脆，口感越好。3、在锅中将水烧开，把藕片放进锅中煮3分钟。4、藕片煮好后，捞出来泡...
如何把芝麻叶这道菜做好

1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。3、芝麻叶...
川味土豆炖牛腩这道菜的做法介绍，川味土豆炖牛腩怎么做

1、牛腩土豆、大葱、生姜、大蒜小葱、豆瓣酱、白糖、鸡精胡椒粉、老卤汤各适量。2、做法：准备葱姜蒜，豆瓣酱，老卤汤一碗，牛肉洗净切块备用。锅里放入足量的菜油烧热（比平时炒菜多放一些），下牛肉煸炒至油亮无水汽，随后下入葱姜...
怎么做兔肉烧豌豆这道菜

1、兔肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。2、制作步骤：去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；兔肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁。3、锅中放入油，放入兔肉丁炒出油...
年夜饭一共多少道菜，年夜饭一共多少道菜合适

1、年夜饭多少个菜一般没有明确规定，都是看个人家里和地方习俗的。而且现在而言，一般都是自家能吃多少就做多少，尽量不会做多。2、具体分析：（1）年夜饭又称团圆饭、年羹饭、年更饭、分岁筵等。是农历除夕(每年最后一天)的一...
椰汁猪肚汤有这道菜吗

菜品用料：鸡肉500克，猪肚1只，胡椒粒10克，生姜30克，盐5克。做法：1、将猪肚反转过来，加入盐反复搓擦用水清洗，直至把里面存在的粘性污质洗掉；2、将鸡肉清洗干净后，斩成小块；3、将胡椒粒研磨压扁；4、生姜去皮切成片后，在冷水锅中放几...
茄子煲的做法，这道菜超配饭

1、全部材料洗净备用；2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，小火入蒜泥；6、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；7、调入...
西红柿烧茄子的家常做法，如何做西红柿烧茄子这道菜呢

1、圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。2、做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。3、加入盐煸...
川菜里哪道菜不辣

川菜中不辣的菜也比较多，如以下两类菜品：辛香类味型；有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香...
东北春节年夜饭必吃10道菜，东北人年夜饭必备的10道菜

1、排骨炖豆角东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！2、炖鱼东北的大鱼都是炖出来的，什么...
春节年夜饭20道菜做法

1、春节年夜饭20道菜分别是：剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排...
怎么做香拌木耳这道菜

1、木耳适量、小米椒适量、香菜适量、生抽适量、米醋适量、白糖适量、食用盐适量、味精适量、香油适量。2、方法：干木耳提前用水泡发，摘洗干净，锅内加入适量水烧开，把木耳倒进去煮3分钟。3、然后捞出，用清水冲洗干净，控干水...
家里请客吃饭撑得了场面的12道菜

很多人都嫌家里煮饭麻烦，那是因为你们不知道下面这些菜，下面是懂视小编搜集整理的家里请客吃饭撑得了场面的12道菜，希望对你有帮助。家里请客吃饭撑得了场面的12道菜一、蒜香鸡翅1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒...
佛跳墙这道菜是什么

佛跳墙是什么菜？1.佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式，是福建福州的当地名菜。2.佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。3.有的说它是道光年间福州聚春园菜馆老板郑春...
满汉全席有多少道菜

1、不是“马汉全席”，应该是“满汉全席”。满汉全席是清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、...
虾怎么做道菜

1、主料：基围虾500克。2、辅料：葱适量、姜适量。3、配料：白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。4、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。5、白锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。6、再加...
东北人年夜饭必备的10道菜

1、排骨炖豆角东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！2、炖鱼东北的大鱼都是炖出来的，什么...
金屋藏娇这道菜要怎么做呢

1、食材：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克、龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。2、粉丝用温盐水泡软；白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；香葱切花，香菜洗净原...
小鱼头豆腐汤做法，这道菜有什么特点

1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用。2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。3、小火慢煮20分钟至汤色变白。4、出锅即可享用。5、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中...
做这道菜的技巧有什么

1、鱼骨用清水清洗干净，多洗几遍，一直到洗鱼的水变的清澈.放少许盐用手抓匀腌制一会，鱼片也一样，用水反复冲洗干净，直到鱼肉有点透明，加入一勺食盐、少许料酒、适量白胡椒粉、一个蛋清、五克淀粉抓匀。2、把葱、姜、蒜、酸...
怎样做扇贝好，人人爱吃这道菜

1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些...
怎么做糯香排骨这道菜

1、糯米200克、猪大排400克、食盐2克、酱油40毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克。2、做法：准备好糯米和排骨（糯米提前一个晚上浸泡），排骨洗干净，沥干水分。放入酱油、料酒、食盐、胡椒粉，将所有的材料搅拌均匀。3、腌制2个小时以...