有关卤子的精选知识

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蘑菇肉卤做法，蘑菇卤子怎么做最好吃

1、适量蘑菇、适量洋葱、适量肉丁、适量甜面酱。2、制作步骤：提前和好面，用个湿布盖上醒面。准备好做卤的食材，这是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅...
豆角卤子怎么做，豆角卤怎么做

1、豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉切丁，大蒜切片。2、开一锅热水，将五花肉焯水，捞出浮沫并控水，将肉加盐，老抽腌制5分钟。3、锅里放油烧热，加冰糖炒出泡，加入五花肉，炒至上色，放蒜翻炒均匀，加入豆角，加盐调味，加入西红柿...
怎样做家常豆角卤子

1、食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。2、豆角择好洗干净。3、把豆角切差不多均匀的小段。4、西红柿洗净切小块。5、蒜瓣剁碎备用。6、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红...
羊肉烩面卤做法，羊肉烩面卤子怎么做

1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊...
肉卤子怎么做

1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉拨到一边，倒入蒜苔，继续用原油快速炒至青翠色，盛...
酱鸡蛋卤子怎么做

1、牛腱子1公斤、鸡蛋10个。2、冷水下锅，加几颗花椒，将牛腱子肉放入锅中。煮开后再煮个五六分钟，保证肉肉都变色了。将焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒锅，放入适量色拉油。然后将葱姜蒜等除了液体之外的辅料全...
万能卤子配制方法分享

1、用料：鸡腿4只、鸡爪6个、鸡翅6个、盐适量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒适量、八角3个、香叶2片、花椒粒一小撮、桂皮2块、生抽3勺、冰糖两大块、啤酒一听、蚝油1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。2、做法：（1）...
大厨烩面的卤子怎么做，大厨烩面的卤子做法

1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊...
西红柿土豆卤子如何做，西红柿土豆卤子怎么做

1、主料：土豆适量、西红柿适量、元葱切丁，西红柿切丁，土豆切丁。2、勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒，再放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。3、等汤汁稍浓些，再倒入土豆，大约过七八钟后。4、土豆快...
刀削面卤子肉卤如何做好，刀削面的肉卤子怎么做

1、备好辣椒，排骨，五花肉。2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3、热干锅，将焯好的肉块下锅。4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5、将辣椒切块铺在砂锅底部。6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。7、加入适量酱油及料酒。8、炖...
醋卤子如何做，醋卤子怎么做

1、将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。再撒点蒜苗，香菜等。2、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋...
牛肉面卤子的做法，怎么做牛肉面卤子

1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200...
卤子面条如何做

1、食材：猪肉1斤，面条2斤，豆角、豆芽各半斤，葱、姜各适量，食用油、盐、老抽酱油、五香粉、料酒各适量。2、先将葱、姜、豆角、豆芽，准备好，择干好、洗干净、切好，将猪肉切成肉片，用葱姜爆炒后，放入老抽酱油、盐、五香粉、料酒，加...
牛肉面的卤子如何做

1、材料：茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐...
打卤面卤子制作方法

1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。2、方法：五花肉洗净后切片儿，黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉...
土豆如何做卤子，土豆怎么做卤子

1、首先要洗净新鲜的小土豆，不去皮；2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通...
大厨烩面的卤子怎么做

1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊...
羊肉卤子怎么做

1、食材：羊肉适量、卤包适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用。3、羊肉洗净切成块，锅子里放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干...
面条卤子怎么做最好吃，面条的卤怎么做

1、食材：水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。2、炒锅中加入食用油，油温烧热以后，加入猪肉丝煸炒，肉丝炒至变色，加入五香粉，葱花，姜末，蒜末炒香，再放入木耳翻炒均匀，随后加...
如何做黄瓜鸡蛋卤子

1、食材：黄瓜1根、胡萝卜1个、鸡蛋2个、盐适量、洋葱10g、十三香1g。2、鸡蛋煎好待用，黄瓜洗净后切丝待用，胡萝卜切丁待用，洋葱切丁待用。3、将胡萝卜洋葱下锅炒香。4、黄瓜丝切段后和鸡蛋一起倒入锅中。5、一勺大酱加水...
如何做面条卤子

1、食材：肉、西红柿、鸡蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、淀粉、盐。2、肉切丁，加生抽老抽淀粉醋淹制，加醋是为了炒肉时候嫩，不老。3、西红柿切块，葱切磨。4、锅中放油，油热放入八脚，出香味，放肉定，炒制变色，放葱磨，西红柿，加适量...
卤土豆的做法，土豆做卤子怎么做

1、洗净新鲜的小土豆，不去皮。2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分。3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通...
如何做醋卤子

1、大蒜水：拨1两瓣大蒜，加少量水，用搅拌器打碎，然后加入少量盐和味精，搅拌使其溶化辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在1个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，1小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。2、等油...
纯鸡蛋卤子怎么做好吃

材料：五花肉100g，鸡蛋2个，青椒1个，红辣椒1个，面条适量，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，水淀粉适量。做法：1、准备材料，青红椒切碎，五花肉切碎，葱切成葱花，鸡蛋煎熟备用。2、炒锅放油烧热，加入肉碎炒到变色，同时在另一锅中煮面。3、加...
炸串卤子的做法和配方

1、原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰...