有关炸面的精选知识

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炸面鱼的做法和配方

1、1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。2、面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。5、均匀...
炸面窝如何做好吃又简单，炸面窝怎么做好吃又简单

1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。...
如何炸面窝不沾勺

1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油，面窝勺...
怎么炸面鱼又软又好吃，炸面鱼又软又好吃的技巧

1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的，而且还有嚼劲，凉了也不会...
炸面鱼怎么做

1、用料：面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵。4、面发好后，加入适量碱水揉面...
炸面串的方法，做的时候有什么需要的

1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好，猪肉条细用不了太多...
炸面酱料的做法和配方

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号...
炸面鱼如何做好吃又简单

1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
炸面串的方法

1、切猪肉条，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好，猪肉条细用不了太多...
炸面鱼的做法家常做法，如何做炸面鱼

1、主料：面粉2500g。2、辅料：酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。4、感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，...
如何炸面块

食料：手擀面、五花肉、各种配菜、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。做法：1、把肉切成黄豆粒大小的丁；2、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水；3、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱...
炸面鱼的做法家常做法

1、主料：面粉2500g。2、辅料：酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。4、感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，...
炸面叶的做法

1、准备面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
自己在家炸面叶怎么做

1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好...
炸面窝如何做好吃又简单

1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。...
炸面叶的做法，炸面叶怎么做

1、准备面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
怎么炸面鱼又软又好吃

1、想要炸面鱼又软又好吃，需要控制好油温，这是炸面鱼的关键。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成热左右，这时把面鱼放进油锅里面炸，炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的，而且还有嚼劲，凉了也不会...
自己在家炸面叶如何做，自己在家炸面叶怎么做

1、面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量食用盐。3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好...
炸面叶的做法有哪些

1、做法一舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。醒好的面团揉至光滑后压成饼状，在表面撒上黑芝麻。然后揉面，让...
面窝勺不粘秘籍，如何炸面窝不沾勺

1、油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。2、材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法：大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。静置2小时后，放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油，面窝勺...
武汉炸面豆子的做法和配方

1、食材：黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。2、制作方法：（1）大米和黄豆清洗干净，用清水浸泡7小时，然后混合，水量盖过大米和黄豆1厘米即可。（2）把大米和黄豆放入料理机里打成米浆，就用碗里的水，不需要再另外加水了。（3）把...
炸面鱼怎么做好吃又简单

1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
炸面窝怎么做好吃又简单

1、用料：大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。...
炸面鱼如何做好吃又简单，炸面鱼怎么做好吃又简单

1、原料：小号鸡蛋、酵母、精盐、温水（30-40度）、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋，酵母，精盐，温水，倒入揉面盆中，搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
老式炸面鱼的做法

1、用料：面粉500克，鸡蛋1个，温水?鸡蛋重量300克，盐3克，白糖40克，酵母6克，食用油20克，面少许。2、我做了配方双倍量，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后，分次加入温水，边到边搅拌成面絮状。4、下手揉成面团...