有关咸蛋的精选知识

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咸蛋怎么煮

1、准备好咸蛋，放在盘中。2、将咸蛋清洗干净。3、锅中加入冷水，开火。4、将咸蛋放入锅中，火调到大火档，盖上锅盖。5、水烧滚后，火调到中小火档，煮5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。6、咸蛋晾凉、完成。...
咸蛋太咸了有什么办法吗，咸蛋太咸了的解决办法

1、咸蛋太咸了可以准备一盆清水以及干净的毛巾，然后把咸鸭蛋从坛子中取出；2、打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分，等盐分擦拭得差不多后；3、再把咸鸭蛋放到装满清水的盆子中，接着用开水冲泡一些淡盐水泡4小时左右就好了。...
咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法，咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做

1、材料：黑鱼500克，咸蛋黄5个，发菜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，馄饨皮适量。2、先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。3、用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为鱼泥，鱼刺会留在鱼皮上，这样就行了...
如何保存咸蛋

1、保鲜袋密封低温保存，煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏在0-2度时可放...
咸蛋怎么挑选，怎么挑选咸鸭蛋

1、仔细观察咸鸭蛋外观。质量好的咸鸭蛋，外壳光滑，没有裂缝，蛋壳略呈青色。如果咸鸭蛋蛋壳颜色很深，或者呈现灰黑色，说明质量有问题，不宜购买。2、晃一晃咸鸭蛋。把咸鸭蛋拿在手里，使劲的晃一晃，如果感觉鸡蛋里面有晃动，或者有...
咸蛋黄怎么做好吃，咸蛋黄如何做呢

1、豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟。2、沥干水分。3、将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。4、趁热用勺子压成泥沙状。5、在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊。6、起锅热油，炒香姜末，然后将...
咸蛋要煮多久能熟

1、煮熟咸鸭蛋具体所需时间和咸鸭蛋的煮法有关系。2、如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12~15分钟煮至全熟;而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，凉水中...
咸蛋黄小龙虾做法，如何做咸蛋黄小龙虾

1、小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒；咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。2、小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。3、食用油下锅中...
怎样做咸蛋黄焗南瓜

1、南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。2、南瓜去皮，切成片。3、加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。4、咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。5、南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用6、锅留底...
咸蛋黄拌面怎么做

1、用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。2、熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。3、炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。4、另外用个汤锅，加水把面条煮熟。5、面条...
蒸咸蛋黄的做法

1、食材：咸鸭蛋25个、花生油10ml、料酒15ml。2、首先需要将把咸鸭蛋外表的泥洗掉。3、然后打进碗里。4、然后再把咸蛋黄取出来全部码进盆子里。5、然后再加入适量的油与料酒。6、最后再放进锅里蒸八分钟即可，蒸咸蛋黄就...
咸蛋黄可以做什么

1、咸蛋黄可以做咸蛋黄炒小黄鱼。2、材料：咸蛋2只、盐2小勺、淀粉2小勺、油20克、糖适量。3、做法：小黄鱼洗净，裹上一层淀粉，咸蛋黄切碎。4、锅中放油烧至五六成热，放入小黄鱼，炸至熟。5、捞出控油，锅内留底油，将切碎的蛋黄放...
咸蛋黄可以做什么美食

1、咸蛋黄可以做咸蛋黄烧虾和蛋黄焗螃蟹等美食。2、准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。3、准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉，搅拌均匀。4、平底锅倒上20克食...
腌制咸蛋方法，怎么样腌制咸蛋最好吃

1、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。2、白酒浸制法。...
咸蛋适合直接食用吗，咸蛋可以直接吃吗

1、咸蛋可以直接吃，但是加热过的咸蛋口味比较好。2、咸蛋是使用盐腌制，腌制以后的鸭蛋营养依旧比较好，在腌制过程中不会破坏鸭蛋的营养，咸蛋中含有大量的蛋白质、钙以及铁等多种矿物质，吃了以后能够补充身体缺乏的营养物质...
怎么做煮咸蛋

1、取3个生咸鸭蛋放在盘中，用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。2、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水。3、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。4、等锅中的...
咸蛋黄为什么要用油泡，咸蛋黄介绍

1、咸鸭蛋黄并不是用油浸泡的，这种食物中的油是鸭蛋本身散发出来的。在腌制咸鸭蛋的过程中，如果腌制得当，咸鸭蛋就会留出来很多的油，这属于正常现象。2、咸蛋黄的油肯定不是在腌制过程中凭空出现的，蛋黄中本身就含有比较丰...
家庭自制咸蛋黄四喜团子介绍

1、用料：猪肉300克、咸蛋黄12个、鸡蛋1个、西兰花300克、大葱1段、姜1块、黑胡椒粉3克、蚝油30克、酱油30克、淀粉30克、盐2克、凉水少许、油适量、香葱1根。2、肥瘦三七成的猪肉切2-3公分的丁。3、用肉丁放入绞肉机，通...
鲳鱼蒸咸蛋需要蒸多久

1、材料用量：鲳鱼1条、咸蛋2个、盐糖适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、胡椒粉适量、油适量。2、做法：（1）准备鲳鱼2条；咸蛋2个；（2）鲳鱼洗净,沥干水份,把2个咸蛋去壳放上；（3）加料酒,盐,糖,味精,葱,姜,油,胡椒粉；（4）用保鲜膜封住,...
咸蛋黄粥的正确做法窍门，咸蛋黄粥的烹饪方法

1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3颗、咸蛋一个。2、将糯米与大米一起淘洗干净，用温水浸泡一小时。3、菜心洗净，切成一厘米长左右的小粒，咸蛋将蛋黄与蛋白分开。4、水烧开后，下米再次烧开.放入熟猪油，转小火。...
鹅蛋能腌咸蛋吗

鹅蛋能腌咸蛋吗：答案是能。1、准备食材：鹅蛋20个、食用醋2袋、白酒半碗、盐250克。2、将鹅蛋清洗干净，放入盆中，加醋再加满水，使蛋浸泡在醋水中。3、第二天，蛋皮会出现泡泡，是被醋腐蚀的结果，在盆中逐个洗净，捞出。此时蛋皮十...
咸蛋粥的做法步骤是什么

1、米100g，咸蛋2个，清水2000g，高汤500g，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g。2、将米淘洗干净备用。3、将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。4、取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟。5、将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇。6...
芥菜咸蛋汤怎么做

1、材料：芥菜500g、咸蛋2只、花生油3汤勺、盐适量、姜适量、蒜适量。2、将芥菜洗干净，用刀切成一寸的长条状，加入适量的盐水浸泡半小时左右，此举可使芥菜的干嫩的叶子或者茎不至于因时间关系软化脱水。3、把芥菜捞起晾干5...
咸蛋枸杞叶汤

1、材料：枸杞叶（带梗）、400克瘦肉、150克咸蛋、1个姜、2片水、6碗调味料、油3汤匙、生粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐适量。2、摘下枸杞叶，反复清洗多次；3、咸蛋磕到碗里，取出蛋黄，切半，蛋白拌匀；4、瘦肉洗净，切薄片，用1汤匙油、1/2汤...
咸蛋黄拌面怎么做，咸蛋黄拌面做法

1、用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。2、熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。3、炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。4、另外用个汤锅，加水把面条煮熟。5、面条...