有关牛肉干的精选知识

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四川麻辣牛肉干怎么做，四川麻辣牛肉干的做法

1、先将牛肉清洗干净，沥干水分，剔除筋膜，然后改刀切成5～6厘米厚度的长条。八角、桂皮、青红花椒用热锅小火预炒制，三分之二的香料用料理机打成粉末状，剩下三分之一备用；2、牙签用开水烫一下消毒，在切好条状的牛肉上扎孔，然后加...
风干牛肉干的制作方法，风干牛肉干的制作方法是什么

1、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。2、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的...
牛肉干做法

1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开...
长期吃牛肉干有什么坏处

1、消化不良：牛肉干中的水分是很低的，其中的纤维素含量比较高，过量吃人体不能及时将其消化代谢，可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，尤其是对于肠胃虚弱的人群来说，更加要少吃牛肉干。2、...
如何用烤箱自制牛肉干

1、用料：牛肉700克、酱油3勺、花椒粉适量、料酒2勺、蚝油2勺、盐适量、白糖适量、孜然粉2勺、白芝麻5勺、葱姜蒜洋葱适量、五香粉适量。2、牛里脊肉清水浸泡2小时，泡出血水，洗净切成条状。3、大葱，姜，大蒜，洋葱，切好备用。4...
五香牛肉干的做法，怎样做五香牛肉干

1、食材：牛里脊700克、花生仁(炒)150克、食盐5克、冰糖5克、葱10克、姜5片、蚝油10克、香叶4片、茴香籽30粒、辣椒粉3克、五香粉5克、白芝麻10克。2、牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水。3、捞出来控...
四川麻辣牛肉干做法，怎么做麻辣牛肉干

1、用料：主料牛肉280克。2、调料：色拉油适量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香叶3片。3、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水，所以切粗一点，手指头粗细即可。4、生姜切碎...
牛肉干巴怎么吃

牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均匀即可。牛干...
牛肉干做法，牛肉干怎么做才松软

1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开...
牛肉干好吃的做法

1、牛腱子切片，然后用沸水焯一下，去血水。2、准备一口锅，放入香叶，桂皮，八角，草果。3、放入焯过的牛肉片，倒入啤酒，啤酒没过牛肉即可。4、中火慢炖，待啤酒渐渐煮干即可。5、将煮好的牛肉片取出来，然后切成条状，再放入锅中，加入适...
狗狗能不能吃牛肉干

1、狗可以吃牛肉干，但不能多吃盐，也不能放刺激性强的调料，香辣的调味料刺激性强、气味浓重的食物以及盐份过多的食物都对狗不好。2、材料：牛里脊1000克、盐少许、鸡粉少许。3、把牛肉切成长条，用清水洗干净；放少量盐和鸡粉，...
熟牛肉炒黄瓜窍门，牛肉干炒黄瓜的做法

1、牛肉条50g，黄瓜120g，盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量。2、准备好所有的材料。3、把黄瓜对半切开牛。4、再把黄瓜切成小丁。5、把牛肉条也切成丁。6、平底锅烧至7成热，倒入黄瓜丁进行翻炒。7、加少许的水进去，大火翻炒1...
晾晒牛肉干有什么好方法

1、晒干牛肉需要将牛肉洗净，然后用刀顺着肉的纹理切成长条，沥干水分，在牛肉条的正背面均匀抹上盐。2、取个容器将牛肉干放进去，再把装着牛肉的容器放在通风的地方，并每过24小时翻一次面，风干一周后口进行烤制，当牛肉质地发硬...
如何制作好吃的牛肉干，好吃的牛肉干的做法

1、食材：瘦牛肉2500g，酱油250g，白糖125g，肉蔻少许，白酒50g，蒜头25g，味精5g，姜块50g，葱段50g，花椒2g，八角2g，白芷2g，桂皮2g，小茴香2g。2、将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。3、将...
自制牛肉干保存方法介绍，自制牛肉干保存方法

1、自己制作的牛肉干里面不会有添加剂，所以容易变质，一般没有办法保存太长的时间，很多人都非常苦恼，不知道如何保存才更好，大家就要注意牛肉干是不能冷藏的，应该放在干爽清凉的地方，如果放在冰箱里面，变质的速度会更快，而且也...
芹菜牛肉干锅如何做

1、所有食材洗净，牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康宁锅里铺满底，炒菜锅里倒入少许色拉油，冒烟就将一半蒜沫放进去，炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小...
牛肉干豆腐能一起炖吗

主料：豆腐500克、牛肉100克；调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量。做法：1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；2、牛肉切成小粒备用；3、花椒干锅...
如何保存风干牛肉干

1、在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。2、如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空包装袋来装裹牛肉干，这...
风干牛肉干的制作方法

1、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。2、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的...
牛肉干巴怎么做好吃，牛肉干巴怎么做

1、配料：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒2、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹...
如何制作炸牛肉干，在家做炸牛肉干怎么做

1、食材：牛腱子肉一块，葱适量，姜适量，蒜苗适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，白酒适量，老抽适量，冰糖适量，红辣椒适量，花椒粉适量，十三香粉适量，白糖适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒适量，醋适量。2、：将一块牛腱子肉洗净...
牛肉干可以放冰箱吗

1、牛肉干可以放在冰箱里保存。2、但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。3、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富...
怎样泡发牛肉干

1、牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。2、不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，适宜煮了吃或者煲汤。3、加点纯净水，放在微...
原味牛肉干的制作教程

1、选整齐没有筋络的牛肉，洗干净。2、切成1、5厘米左右厚的块。3、再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段。4、用肉锤把肉的组织锤松，肉会嫩嫩的。5、看看，一边是锤过的，一边是没锤的，区别很大吧，锤过的肉组织明显松弛了。6...
新疆牛肉干的做法和配方

1、主料：牛肉(后腿)400克。调料：盐3克醋20克白砂糖30克花生油30克。2、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。3、炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温...