有关一锅杂的精选知识

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一锅杂卤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：500克;鹌鹑蛋：200克;鸭胗：2个;卤水：220克;水：800克;料酒：3汤匙;老抽：2汤匙;草果：2个;八角：1个;香叶：3片;姜：1大块;陈皮：1/4块;白糖：2汤匙;一锅杂卤的做法鸡...
砂锅羊杂怎么做

1、食材：羊杂300g、粉丝适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒适量、红辣椒适量。2、羊杂解冻后，搓洗干净，沥净水分备用。3、炒锅中倒入适量的油，加入花椒、姜片、蒜末和葱段煸出香味，再加入羊杂翻炒均匀...
鸡肉杂蔬一锅炖的家常做法

1、准备所有食材。2、鸡肉切好备用。3、土豆切好备用。4、菜花洗净备用。5、锅里加底油，温热时候加鸡块翻炒，加料酒去腥。6、炒成微黄色的时候，下土豆翻炒。7、加葱姜和花椒，八角继续翻炒，加生抽和老抽上色翻炒。8、加适量...
干锅鱼杂

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱼鳔：100克;鱼籽：500克;鱼白：100克;柿子椒:15克;红尖椒:15克;食盐：3克;味精：2克;色拉油：50克;葱：5克;姜：10克;蒜：8克;辣椒酱：少许;干锅鱼杂的做法将鱼籽、鱼...
干锅鱼杂怎么做，怎么做干锅鱼杂

1、鱼杂若干，圆葱适量，姜末适量，蒜末适量，泰料适量，蒜蓉辣酱半勺，香锅酱少许，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量，白醋适量，白酒适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量。2、准备鱼杂，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡，圆葱切丝垫入干锅。3、鱼杂很腥气...
锅仔羊杂的做法

1、用料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料1/4袋、花生油50克、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克。2、羊肚、羊肝、羊肺、羊头...
如何做干锅杂烩

1、材料：姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。2、鸡腿剔骨切成小块，加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。3、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；干辣椒切段，葱姜蒜切成丁备用。4、将鸡丁爆炒到...
锅仔羊杂的做法家常，锅仔羊杂怎么做

1、主料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克。2、辅料：金针菇100克、香菜2克。3、调料：盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣（豆瓣酱）10克，火锅底料1/4袋，花生油50克，干辣椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克。4、羊肚、羊肝、羊肺、羊...
石锅鱼杂制作方法，石锅鱼杂怎么做

1、鱼籽，鱼肠，鱼鳔，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，淀粉，葱，姜，蒜，干红辣椒，色拉油。2、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。3、鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。4...
羊杂火锅如何做，羊杂火锅做法介绍

1、羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。2、将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲洗，使肺内血污出尽，至其发白，用刀刺...
大杂烩焖锅做法，焖锅大杂烩的家常做法

1、食材：牛肉适量，鸡翅少量，藕片适量，豆腐适量，芹菜适量。2、先将牛肉和鸡翅等腌制好。3、芹菜切段，豆腐切片，藕切片，备用。4、葱姜蒜切好，下油锅炒香。5、依次加入牛肉，藕片，鸡翅，豆腐，芹菜等。6、加少量清水，适量食盐。7、取空碗，...
牛杂火锅的做法，怎么做牛杂火锅

1、准备牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断...
石锅鱼杂

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱼籽：适量;鱼鳔：适量;菠菜：适量;食盐：适量;料酒：适量;酱油：适量;味精：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;白糖：适量;淀粉：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;色...
羊杂碎火锅制作方法，羊杂碎怎么做火锅

1、羊杂碎的用料：羊杂碎1斤、葱姜末半碗、香辣火锅底料100g、盐适量、糖少许、生抽10ml、鸡精少许、辣椒面3勺、洋葱碎1/4个。2、羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎。3、锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒...
杂鱼锅贴教程，如何做杂鱼锅贴

1、主料：杂鱼500克。2、辅料：葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。3、挑选杂鱼几条，并准备好其他食材。4、小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好面团，盖上湿布醒一会儿。7、小鱼裹上面粉...
杂锅卤的家常做法，怎样做杂锅卤

1、用料：鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、要卤的肉类全部解冻。3、鸭架洗净...
鸡肉杂蔬一锅炖的家常做法，如何做鸡肉杂蔬一锅炖

1、准备所有食材。2、鸡肉切好备用。3、土豆切好备用。4、菜花洗净备用。5、锅里加底油，温热时候加鸡块翻炒，加料酒去腥。6、炒成微黄色的时候，下土豆翻炒。7、加葱姜和花椒，八角继续翻炒，加生抽和老抽上色翻炒。8、加适量...
干锅鸡杂

1、原料：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等），料酒，色拉油，泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节，鲜汤，精盐，胡椒粉，白糖，鸡精。2、将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。3、炒锅置火上，放入色拉...
怎样做杂锅卤

1、用料：鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、要卤的肉类全部解冻。3、鸭架洗净...
锅仔羊杂怎么做，锅仔羊杂的做法

1、用料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料1/4袋、花生油50克、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克。2、羊肚、羊肝、羊肺、羊头...
羊杂火锅做法介绍，羊杂火锅如何做

1、羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。2、将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲洗，使肺内血污出尽，至其发白，用刀刺...
杂鱼锅贴教程

1、主料：杂鱼500克。2、辅料：葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。3、挑选杂鱼几条，并准备好其他食材。4、小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好面团，盖上湿布醒一会儿。7、小鱼裹上面粉...
干锅大杂烩的做法，怎么做干锅大杂烩

1、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。3、红椒切斜刀。所有蔬菜准备...
鱼杂火锅的做法，鱼杂火锅怎么做

1、食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会，炒出香味。加入4g豆瓣酱...
鱼杂火锅的做法

1、食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会，炒出香味。加入4g豆瓣酱...