有关清炖的精选知识

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清炖草鱼最简单做法，怎么做清炖草鱼

1、主料：草鱼1000克。2、辅料：香菜25克。3、调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。4、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。5、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。6、油热后煸炒葱、姜、...
清炖营养鸡汤怎么做好吃

1、材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。2、调味料：盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂...
清炖母鸡的做法

1、主料：母鸡一只。2、辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。3、将老母鸡剁成小块反复清洗干净。4、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火...
给大家介绍这些内容，清炖牛排骨头做法

1、用料：主料牛排2块。辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量。调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙2、清炖牛排的做法：1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉3.加入...
清炖鸡汤怎么做味最鲜

1、食材：土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量2、将洗好鸡肉控干水备用，砂锅烧水。3、铁锅放少许花生油，开火热油。4、油锅烧热后，放入鸡肉，加几滴白酒翻炒，待鸡肉炒变白后铲出来，放进烧好热水的砂锅。5、加入红...
清炖蘑菇方法

1、主料：西红柿3个、培根、鲜菇。2、辅料：面粉、牛奶、紫菜。3、调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油。4、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；5、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛...
清炖甲鱼的做法介绍，甲鱼的烹饪的方法

1、材料：甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)。2、将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。3、将甲鱼块...
清炖甲鱼怎么做好吃

1、材料：甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。2、将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。再在喉处划一小口，拉去气管、食管，然后用刀由颈部至尾部剖腹，割断四肢...
清炖下奶鲫鱼汤的做法

1、食材：鲫鱼1条，姜2片，葱2段，盐适量，油适量。2、把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。3、把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和去腥的。4、锅内加入少量油，加入到八成热，把鱼放进去煎。注...
清炖鲫鱼汤最简单做法，简单做清炖鲫鱼汤的方法

1、鲫鱼杀好洗净待用。2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。3、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入...
清炖鲫鱼的家常做法，清炖鲫鱼怎样做

1、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒少许，香其酱（小袋）一袋。2、把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。3、备好葱，姜，蒜，八角，香叶。4、起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。5、然后加红烧...
清炖红鳟鱼的家常制作大全

1、主料：虹鳟鱼1000克。辅料：香菜25克。调料：盐8克小葱15克姜10克大蒜（白皮）5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。做法：草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧...
怎样清炖鸡汤，清炖鸡汤的方法

1、主料：三黄鸡1000克、玉米100克；辅料：食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。3、玉米解冻取一半使用。4、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！5、另起...
怎么清炖鸡汤

1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。3、锅气下去后用盐调味即可。...
清炖酸菜五花肉的家常做法，酸菜炖五花肉怎么做

1、主料：五花肉700克、酸白菜适量、粉丝适量。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精各适量。小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。2、做法：（1）五花肉切片，捞干；（2）酸白菜洗净，切细丝；（3）锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；（4）加...
清炖羊肉搭配什么菜一起好吃

1、食材：羊肉1斤。2、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。3、炖羊肉汤，可以放...
清炖乳鸽汤需要哪些材料

1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳...
烧羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的做法

1、主料羊肉500克，辅料小葱25克，青萝卜少许，香菜25克，调料食盐适量，醋适量，味精适量，姜适量，香油5克，胡椒粉适量，水适量。2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；3、羊肉用开水汆去血污，倒入...
清炖排骨的做法最简单，清炖排骨汤的做法

1、排骨洗干净，冷水下锅。2、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净。3、两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅。4...
正宗清炖鳝鱼的做法，正宗清炖鳝鱼的做法是什么

1、食材：鸡汤250m，鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，芝麻油适量。2、鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。3、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。4、炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。5、炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许...
夏季清炖鸭汤的做法，夏季清炖鸭汤的烹饪方法

1、材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好...
清炖萝卜排骨的制作方法

1、准备食材：萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。2、制作过程：油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。3、倒入炖锅中加水小火炖。...
清炖开凌梭的家常做法

1、开凌梭（梭鱼）洗净，刮鳞、剖腹。2、切5厘米左右长的段。3、平底锅烧热，倒油，放入煎两面，取出，控油。4、另起锅子，倒入少许油，放入葱姜八角，煸炒。5、放入煎好的鱼。6、倒入足量的清水。7、水开后，撇去浮沫和油花。8、将豆腐切...
清炖鸽子的最好做法

1、材料：鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下3、把党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣清洗干净。4、焯烫水的鸽子放...
怎样做孕妇吃的清炖猪肚汤

1、猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。2、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。3、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。4、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处...