有关东坡肉的精选知识

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传统东坡肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：1500克;白砂糖：100克;酱油：100毫升;葱：适量;姜：适量;料酒：200毫升;传统东坡肉的做法五花肉一整块，如图1将五花肉绰水定形将五花肉切成2.5CM宽窄的...
东坡肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：800克;酱油：80毫升;冰糖：40克;细香葱：10克;姜：8克;黄酒：300毫升;东坡肉的做法五花肉整块儿焯水定型，中间翻面用刀刃反复刮蹭焯过水的肉皮，刮去杂质...
东坡肉要选什么肉做最好吃

用五花肉，做法如下：材料：五花肉二斤，棉绳五条，葱十棵，厚姜片十片，八角四颗，绍兴酒二杯，酱油十大匙，桂皮一小匙，水四杯，冰糖半杯。做法：1、将整块五花肉放入冰箱冷冻，使之成为四四方方的模样后，切成四立方公分的大小，用棉绳绑成十字形...
人造东坡肉做法

1、主料：五花肉200克、小葱适量、生姜适量、水80毫升调料：食用油5毫升、白砂糖15克、盐3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克2、做法步骤：五花肉整块入锅，焯水去血沫，葱、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色，加盐、老抽...
做东坡肉时要炖多久才可以

1、最少也要一个小时，时间长的可以炖三个小时左右，长时间的炖煮，是美味制胜的关键。2、焯过水的肉块放进锅里，再加入冰糖、米酒、酱油、酱油膏。锅里加入水(水盖过三层肉即可)，大火加热至沸腾后，转小火并盖上锅盖继续炖煮3...
东坡肉怎么做，东坡肉的家庭做法

1、食材：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉。2、先把小葱切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再...
东坡肉是哪个菜系的代表菜

1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色...
东坡肉来历介绍

1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。2、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州...
苏东坡肉制作方法

1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块。4、再将猪...
东坡肉是哪个地方的特产，东坡肉的产地

1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和...
一东坡肉的做法步骤

1、准备用料。五花肉、老抽、生抽、绍兴黄酒、冰糖、香葱、生姜、大料。2、葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。3、锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右。4、焯水捞出的五花肉切大块备用。5、准备一个...
关于东坡肉的简介

1、相传在北宋1077年的时候，苏轼任徐州知州，那一年七月七日，正好七夕节，可能是牛郎织女委屈得特别狠，多哭了一会，了不得了，徐州附近河水暴涨，决堤了，眼看这水上涨淹了徐州城。2、作为父母官的苏轼，以身作则，身先士卒，抗洪抢险，义不...
东坡肉简介

1、坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。2、东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。3、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半...
懒人东坡肉的家常做法

1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。2、将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。3、切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。4、用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。5、热锅入油，将五花肉在锅中...
东坡肉谁发明的

1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了东坡肉，当然这个名字应该是为了纪...
东坡肉的做法步骤讲解

1、食材：五花肉200g、老抽10g、姜10g、白糖20g、桂皮10g、鸡精10g、油10g、八角10g、盐10g、葱10g。2、五花肉切块，葱切段。3、锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。4、加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。...
做东坡肉的要选用什么肉

1、东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。2、五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们...
东坡肉是杭州还是苏州

1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不同，有的是先煮后烧的，有先煮后蒸的...
东坡肉的家常做法，好吃下饭

1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉2、炸至五花肉虎皮状，捞出，控油3、锅中放油，放入葱姜八角辣椒4、放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。5、加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。6、东坡肉做...
东坡肉的故事简介

1、宋朝文学家苏东坡，相传他云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾...
高压锅版传统东坡肉，怎样做高压锅版传统东坡肉

1、食材：五花肉500克、葱1根、姜1块、生抽3汤勺、老抽1汤勺、黄酒380毫升、盐1茶匙、白糖5茶匙、油菜适量。2、五花肉洗净切成小块。3、入锅中焯水，焯出血沫后捞出洗净备用。4、葱切条，姜切片。5、将葱姜铺在高压锅底部...
东坡肉的发明者

1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了东坡肉，当然这个名字应该是为了纪...
东坡肉的简介

1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。一说为苏东坡小妾王朝云创制，苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创。东坡肉最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉...
东坡肉的最简单做法，东坡肉的做法介绍

1、小葱去根，青菜去根，青菜放入热水中焯水，捞出，过凉水备用，五花肉放入热水中焯水五分钟，捞出晾凉备用。2、将小葱铺在锅底，再放入姜片，放入蒜，放入五花肉，在锅中加入白糖，加入盐，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加盖小火炖煮两小时。3...
怎么做海南东坡肉

1、主料：五花肉1000g。辅料：葱100g、姜50g、黄酒350ml、酱油200ml、白糖100g。2、先把五花肉洗净。3、放到热水中淖5分钟4、捞出来稍晾。5、切成每块1两半左右的方块。6、黄酒、酱油、白糖。7、葱切段，姜切片。8、先把姜...