白鸡冠茶属于什么茶
白鸡冠属于岩茶,乌龙茶的一种。白鸡冠茶一般在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山可以找到,新鲜的白鸡冠茶叶颜色呈现出淡绿色,但是绿色中又带一点点白色,芽叶外形非常奇特,芽儿弯弯又显毫,这种茶叶的形态像白锦鸡头上的鸡冠,所以叫它白鸡冠。
白鸡冠茶之所以属于岩茶又属于乌龙茶,是因为岩茶也是属于乌龙茶,岩茶一般生长在武夷,是茶中的极品,也是中国十大名茶之一,武夷有4大名枞,白鸡冠茶就是其中的一种,因为这种茶在武夷的产量不是特别高,所以在市场上的价格还是比较贵的。
白鸡冠茶除了属于乌龙茶和岩茶之外,还是武夷山唯一的道茶,很多人都知道,武夷山在很多道家眼里是36洞天的第16洞天,而生长在武夷山的白鸡冠茶依靠武夷山独特的山水成就了第16洞天道茶之首的地位。
白鸡冠茶和大红袍,铁罗汉,水金龟并称为武夷四大名茶,特别值得一提的是,白鸡冠茶相比起其他的茶叶来说,芽叶生育能力非常强,并且发芽较密,持嫩性强。在武夷山白鸡冠茶的产量算中等偏上,可以用来制作乌龙茶,并且品质非常的优良,色泽呈现出非常好看的暗红色,贮存时间较久的话,还会有像橘皮一样的香味。由于这种茶的外形非常的奇特,所以在所有的茶树之中辨识度非常的高,武夷的茶农对白鸡冠茶还是比较熟悉的,虽然产量不是很高。
中国有很多的岩茶一入口便会有一种特殊的苦涩感,但是白鸡冠茶却没有这样的苦涩感,相反白鸡冠茶的茶汤甘甜绵软,所以很多女性都非常喜欢喝白鸡冠茶,很多修道的人也喜欢喝白鸡冠茶,因为白鸡冠茶也是属于道茶的一种。
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