崂山红茶制作工艺
崂山红茶是中国传统名茶之一,其制作工艺如下:
一、采摘:崂山红茶采用春、秋季茶叶为原料,以嫩叶和茎粗叶为主要摘取对象。
二、萎凋:采摘后嫩茶经过摆放放置,让茶叶自然萎凋,使其水分逐渐流失,并促进茶叶内部成分的转化和合成。
三、揉捻:将萎凋后的茶叶经过揉捻,破坏细胞壁,使茶叶内部的汁液渗出。
四、发酵:将揉捻好的茶叶摊放在醒茶室中,进行发酵处理,使茶叶的色泽、香气和滋味逐渐形成。
五、烘焙:发酵完成后,将茶叶进行烘干,除去茶叶水分。
六、分类:经过烘焙后的茶叶,按照不同品质、规格进行分类、筛选和包装。
以上就是崂山红茶的制作工艺。崂山红茶因为优质的品质和特殊的制作工艺而备受喜爱。
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