白茶怎么泡好吃又简单

1、杯泡法，准备水杯，烫洗后放入白茶，第一泡冲入热水洗茶，第二泡注入热水至八分满；

2、壶泡法，将紫砂壶温洗后投放白茶，倒入热水洗茶，再沿着内壁冲水；

3、盖碗法，取白瓷盖碗，冲洗后放入白茶，倒入热水润茶，等茶叶舒展后再次注入热水。

1、杯泡法，准备水杯，烫洗后放入白茶，第一泡冲入热水洗茶，第二泡注入热水至八分满；

2、壶泡法，将紫砂壶温洗后投放白茶，倒入热水洗茶，再沿着内壁冲水；

3、盖碗法，取白瓷盖碗，冲洗后放入白茶，倒入热水润茶，等茶叶舒展后再次注入热水。

白茶因为其轻柔的口感和略带花香的特点而备受喜爱。下面是几个简单的方法来泡出美味的白茶：

1. 直接冲泡法

将白茶放入茶杯中，倒入热水（温度不要超过80°C），冲泡2-3分钟后即可饮用。

2. 茶壶泡法

将白茶放入茶壶中，倒入热水，浸泡2-3分钟后即可倒入茶杯中饮用。此方法也适用于多人品茶的情况。

3. 冷泡法

将白茶放入茶壶或者水瓶中，倒入冷水，放入冰箱中浸泡数小时或过夜，慢慢的提取茶叶的味道，喝起来清爽甘美。

无论使用哪种方法，都要注意掌握合适的水温和时间，以取得最佳的味道。

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白茶应该怎样冲泡才好喝

白茶的冲泡方法，我在这里推荐三种：

第一种，白瓷盖碗冲泡

用盖碗冲泡白茶，有两大好处。

1、能感受到每一冲茶汤和滋味的变化

盖碗冲泡，是一冲一冲地冲泡，盖碗不吸收茶香不吸收茶滋味的特点，自然是能让白茶展示每一冲的风味变化。

2、温度降低较快。

盖碗冲泡，先将沸水注入盖碗中，而后出汤，倒至玻璃茶海中，然后再分到品茗杯当中。这个冲泡的过程，会让温度下降，方便喝茶。

第二种，玻璃杯泡茶

玻璃杯泡茶，也适合夏天。做法也比较简单，取一个玻璃杯，投入定量的白茶（具体投茶量根据玻璃杯大小选择，一般300毫升玻璃杯，配2克左右的白茶即可）。而后注入沸水，等到茶汤变凉后，就能喝了。

第三种，大壶冲泡

大壶，即容量较大的玻璃壶（一般是1L左右），这类大壶，适合家庭饮用。大壶冲泡白茶，投茶5-8克，注入沸水，当道茶汤变色后，即可倒出茶汤喝。

白茶怎么泡好喝 白茶的泡法

1、备洗茶具：冲泡白茶，提议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯，洁净的同时还能起到温杯、消毒的浸染。

2、取茶：按照玻璃杯的巨细，按1:50的比例量取白茶茶叶，也就是1克茶50毫升水。一样平常玻璃杯投放2-3克阁下的白茶量即可。

3、润茶：往茶杯里倒入少许温水，水量以没过茶叶为宜，稍微动弹一下玻璃杯，使白茶茶叶充实吸水，然后快速倒出茶汤。

4、冲泡：沿杯壁轻缓注入90-100度阁下的开水，至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。品饮白茶茶汤前，可先抚玩其汤色光华、茶芽伸展的美妙姿态和嗅闻浓烈的茶香。

5、尚有一点就是前面所说的，冲泡白茶，不能急于出汤，必要较长的时刻浸泡，让白茶有充实的受水进程，才气得到相对适口的茶汤口感。

老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的"多年"是指在一个合理的保质期内，比如10~20年，那么老白茶怎么泡才好喝呢?我们一起来看看!

　　老白茶的泡法

　　老白茶因为时间比较长，所以口感会很醇厚，也很耐泡。但是想要冲出一壶好老白茶的话还是需要一点技巧的。

　　首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。

　　第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。

　　第三步是冲泡。在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。正确的手法应该是要沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接对着茶叶冲。

　　最后一步就是出汤。出汤的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的'话出汤可以快点。出汤的时候一定要注意手要稳，还要快。

　　就这样，一壶好的老白茶就冲泡好了。

　　老白茶怎么泡好喝

　　老白茶的泡法，下面为您介绍一种盖碗泡法吧，认真看看，也可以尝试着这样做哦。

　　1、投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

　　2、洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

　　3、冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

　　4、出汤：出汤要注意把握两点:1)时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后 2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快， 尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

　　老白茶饮用注意事项

　　繁忙的生活中，来一杯香醇浓郁的老白茶，不仅可以放松我们紧绷的神经，缓解我们紧张的情绪，更是对我们的身体有很好的好处哦，饮老白茶可以让我们更好地提神益思，祛暑解毒，杀菌消炎，保护肝脏等嘛。而要知道，要最好地发挥白茶的饮用功效，坚持是很重要的哦，所以老白茶的饮用可以天天喝的哦。

　　但是，虽然可以天天饮用老白茶，但是我们也要注意适量饮用，不要造成过量饮用，损害我们的身体哦。所以，每天饮用老白茶的量最好不要超过5克的老白茶哦，而老年人更是要控制饮用的量啦，而茶的冲泡要适宜，太浓的老白茶饮用会伤胃的哦。

　　而饮用老白茶，时间的选择也很重要的哦，喝老白茶最好是在饭后哦，因为空腹饮用老白茶的话，茶中的元素会我们的肾有破坏哦。老白茶有提神的作用，所以夜间或者临睡前也不要喝茶啦，不然我们会睡不好的哦。

　　老白茶的储存方法

　　喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话，对老白茶的储存方法那里就要注意了。

　　福鼎白茶的专家说，白茶在不同的储存条件下都会产生不一样的化学物质，而这种物质是没有预见性的。如果能够储存得好，老白茶是可以有很好的香气和味道的。

　　储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。

　　由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。

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老白茶怎么泡好喝 老白茶的泡法

1、烫壶温杯；烫壶温杯，可祛除白茶中的异味，将外界因素的干扰降到最低。养成烫壶温杯的习惯，能省去许多后顾之忧。

2、投茶；110毫升白瓷盖碗，搭配5克老白茶。投茶时，养成习惯，用克秤称好茶，投入其中。

3、沸水注茶；注水，方式有两种。一是环壁注水，二是定点注水。用环壁注水的方式，能让茶叶充分浸润在水中，释放滋味。

4、出汤；水注入盖碗后，即刻倒出茶汤。出水自然是以快出水为好，快出水不容易导致茶汤出现苦涩味，如此我们所体会到的老白茶，才是最为温柔和顺。

白茶怎么泡好喝 白茶有哪些种类

白茶其实在生活中算是比较常见的一种茶叶了，它主要产自福建那一块，白茶泡出来的茶水颜色也十分清爽，那么白茶一般怎么泡比较好喝呢？

白茶怎么泡好喝

1.盖碗法——适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

2.大壶法——适合群体共饮和长时间饮用，取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90—100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

3.壶泡法——适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点是毫香醇厚。

4.杯泡法——适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

5.煮饮法——适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶有哪些种类

白茶因茶树品种、原料鲜叶采摘的标准不同分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。

一、白毫银针

白毫银针简称银针又叫白毫因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名其香气清新汤色淡黄滋味鲜爽是白茶中的极品素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽其成品茶长三厘米许整个茶芽为白毫覆被银装素裹熠熠闪光令人赏心悦目。冲泡后香气清鲜滋味醇和杯中的景观也使人情趣横生。

二、新白茶

新白茶是按白茶加工工艺在萎凋后加入轻揉制成。新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。其制作工艺为萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。新白茶外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶却无酵感，浓醇清甘是其特色。

三、白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名，其实是因为其绿叶夹银白色毫心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

四、寿眉

寿眉是用采自菜茶福建茶区，对一般灌木茶树之别称品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

白茶的功效

1、白茶能促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

2、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

白茶和绿茶怎么区分

1.白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

2.绿茶特征：清汤绿叶。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

虔茶古树白茶怎么冲泡才好喝?

白茶的冲泡方法

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2.盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

4.大壶法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

5.煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶冲泡步骤

1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。对于茶具，钱群英也有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。

2、备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3、烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

10、赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

夏天到了，可以用凉水泡白牡丹吗？白茶应该怎么冲泡才好喝？

《1》

最近的天气热到不想出门。

每当想出门去街上采购时，总会被迎面而来的热浪劝退。

实在是太热了，让人恨不得全天候都躲在空调房里乘凉。

这时候，就很佩服那些忍着酷暑还能外出 旅游 的人。

高温天，出门都是一种折磨，何况是 旅游 呢？

只能给他们竖起大拇指，敬他们是条汉子。

话说回来，前些天有茶友分享他的泡茶心得，很是应时应景。

他的原话是：“这天气实在是太热了，用沸水泡茶，冬天喝喝还行，夏天实在是下不了口啊。前些天试着拿凉水泡白牡丹喝，还挺好喝的，冰冰凉凉，但就是感觉缺了点味。”

一听，还确实是，用沸水刚泡出来的茶汤，温度滚烫，难以入口。

且夏天温度高，就算喝得了热茶，没喝几杯就会浑身冒汗。

若不是在空调房里，悠闲地慢慢泡茶品茶，夏天喝热茶简直就是受罪。

相比之下，用凉水泡白牡丹更适合夏天，清清爽爽，冰冰凉凉。

可是，喝白牡丹真的有必要应时应景吗？真的要夏天用凉水泡，冬天才能用沸水泡吗？其实，并没有这个必要。

就算是夏天，白牡丹也不适合用凉水冲泡。

具体原因，且看下文逐一分析。

《2》

白牡丹为什么不适合用凉水冲泡？

很多人爱白牡丹，都是因为它的香气馥郁，滋味鲜爽、清甜、易喝懂。

白牡丹的身上，浓郁的毫香与清甜的花香交织，神清气爽，雅致非常。

花香层次丰富、类型多样。

随意感受，便有兰花、茉莉花、栀子花等等，数不胜数，层次丰富。

由各种各样的花香组成，搭配协调，释放出的香气恰到好处。

同时，白牡丹不仅茶香馥郁，汤水中的滋味更让人着迷。

汤水入口便是鲜爽，鲜爽的感觉在口中流转，味蕾得到享受。

像春天站立在太姥山上，深深地呼吸，将带着凉意的空气包含在口中，带着微凉。

由此可知，白牡丹有诸多优点，足以令人为它着迷。

但是，要知道的是，我们感受到的白牡丹身上层次丰富的花香和鲜爽的茶汤滋味，是由各种各样的香气物质、滋味物质在茶汤中释放而产生的。

这些香气物质、滋味物质，呈现的香味不同，沸点高低也不尽相同。

有高、中、低三个层次的沸点之分。

用凉水泡白牡丹，某些高沸点的物质无法得到释放，因而无法在茶汤中感受到高沸点的香味、滋味。

只能茶汤中感受到中、低沸点的物质的释放，茶汤的风味因此不够完整。

这就是开头那位茶友所说“缺了点味”的缘故。

用凉水泡茶，只要清爽冰凉，很适合夏天。

可是，香气因此变得虚无缥缈，层次单一，茶汤也少了醇厚感和劲道感。

喝茶喝不到最佳风味，又有何体验感可言呢？

想必还会有人说，凉水泡出来的茶，泡再苦也不苦涩，比起沸水冲泡还方便，茶味淡一点也没事。

这是自然，水温不够的情况下，内质释放不足，茶汤的苦涩感自然大大降低。

凉水泡茶的原理，就是让水温维持在一个稳定的低温，物质在缓慢地、少量地释放，才产生“怎么泡都不苦的现象”。

不苦不涩算是它的优点，可是也因此造就了缺少该有的香气和滋味的缺点。

固然凉水泡茶方便，可是想要喝上好茶，还是不建议用凉水泡白牡丹。

《3》

白牡丹要用沸水冲泡。

前文已经说过，白牡丹的香气馥郁、滋味清爽。

各种香气物质、滋味物质有不同程度的沸点之分。

唯有用沸水冲泡，才能激发不同沸点的物质充分释放到茶汤中。

用沸水冲泡，水温会从高温到低温，呈现一个坡度变化。

在水温冷却的过程中，高、中、低沸点的物质都会慢慢释放出来。

而且在高温下，细胞的运动速度更快，香气物质的释放速度也快。

我们所能感受到的香味也更浓郁，更清新。

况且，白牡丹的芽头、叶背上都长有白毫。

高山茶园的白牡丹，品质好，白毫自然更丰厚。

白毫能够抵御高山上的低温，让茶树们更好地积累内质。

白毫是茶汤鲜爽感的来源，只有白毫落入到汤水中，我们才能从中感受到白牡丹的鲜爽、甘甜。

以沸水冲泡2022白牡丹饼为例。

盖香，初初揭起来的时候，是清盈的兰花香，那种空旷的山谷里，寂寞开无主的野兰。

当盖子渐凉，兰香渐隐，浮上来的，是草药般的清香。

是鸳鸯藤，夏枯草，百花蛇舌草煮水的那种清凉草药香。

茶汤入口，只觉得浓郁的鲜爽感在口中蔓延，同时，汤感又很稠润，仿佛在喝琼浆玉液。

在这个夏天，只令人浑身清爽，喉间发凉，只想一杯下肚，来一个清透舒爽。

用沸水冲泡白牡丹，我们才能感受到它的美妙。

《4》

如何泡出一杯好喝的白牡丹？

熟悉我们的茶友都知道，我们平常最推荐的是用盖碗冲泡白茶。

盖碗的材质细腻光滑，不吸香不吸味，能保证白牡丹馥郁的香气得以最大程度的保留。

同时，盖碗能满足快出水的需求，充分展现白牡丹的风味。

快出水，是指将茶与水接触的时间控制得当，通常将注水到出水的时间控制在7-8秒左右。

如此一来，能使茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等滋味物质均匀释放。

泡出来的白牡丹，香清甘活，滋味非凡。

用盖碗试泡一杯2020高级白牡丹《若芙蕖》。

熟练地烫壶温杯后，向盖碗中投入5g干茶，用沸水冲泡。

第一冲是温柔的甜花香在盖子上蹁跹，空灵若蝶。

稍凉后，盖香上转为轻盈的花香，如荷花，如兰花，若隐若现，似有似无。

彻底凉透后，盖上只余白毫的毫香。

汤水清澈透明，水清纯，顺滑温柔。

第二冲是温柔和顺的花香，在盖上氤氲。

回甘中涌上来甜香，不是腻人的那种甜，是清新的甜。仿佛山泉的余韵，袅袅不绝。

第三冲是花香优雅，香气清雅。

汤水中滋味更足了，花香细幽，娉婷而上，姗姗而来。

花香中正平和，一如那朵娇嫩的清荷，恬静俏丽。

汤水细滑，香柔，如山间清泉，涓涓细流，缓缓淌过心田。

让人从头到脚，被这花香包围，被这清新的气息所摄，浑身都清凉了下来。

可堪为，解暑佳品。

由此可知，夏天用沸水泡白牡丹，并不会有冒汗的感觉。

选对好品质的白牡丹，只会从中感受到馥郁的茶香，为其凉爽、鲜甜的口感着迷。

《5》

白牡丹香气馥郁、滋味鲜爽清甜、兼备银针和寿眉风味。

这种种优势，是茶客们喜爱它的原因。

炎炎夏日，酷暑难捱。

虽说凉水泡茶能贪得一时凉爽，可终究不是泡茶的最佳方式。

它不能展现出白牡丹的最佳风味。

好茶，就该用沸水冲泡。

凉水冲泡，是对好茶的辜负。

沸水冲泡，才是主流。

不论春夏秋冬，都该认认真真对待好茶。

所谓心静自然凉，从好茶中感受到茶香、茶味、鲜爽，心情跟着愉悦，自然而然，天气也没有那么燥热了。

白茶应该怎样冲泡才好喝

优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，白茶如何泡叶韵福鼎白茶。

(一)茶叶选择：一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

(二)准备茶具：冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。

(三)泡茶用水：由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

(四)温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。

(五)置茶润泡：用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

(六)运茶遥香

这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

(七)回旋注水冲泡

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

(八)品茶

先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。

白茶怎么泡好喝，我喝的是福鼎白茶，怎么觉得那么难喝啊？

如果你喝的是真正的鼎福白茶，就不应该会难喝。

因为中国的6大品茗茶：黑白红绿青黄中的白茶，真正的原产地就在宁德的福鼎市。而且福鼎市也不是都产茶，也就是那四个镇：管阳，点头，磻溪，白琳。

至于别的地方，比如说福安，政和，甚至云南等地也产白茶，但质量和福鼎的白茶还是有一定差距的。所以一定是冲泡的过程中出现的问题。

白茶的种类：

其实白茶在中国的茶叶里面算是比较低调的一种，而且种类也比较少，无非就那4种：寿眉，贡眉（有的分类会把它直接算在寿眉里），牡丹，白毫银针。因为它属于不揉不炒的微发酵茶，所以香气淡雅，茶汤颜色也比较淡，口感比较鲜醇甘甜，入喉清爽。

因为我也不知道你喝的是哪种茶，我就把这4种茶的特点都说一下，然后再说冲泡。

首先是寿眉，寿眉的发酵程度是最高的，所以它的味道特别醇厚，也相对来说比较浓郁。好的寿眉能品出明显的枣香，并带有微微的药香。所以很多人喜欢喝这种茶，而且它价位较低，可以当做白茶的入门茶。

其次就是贡眉。贡眉的特点就是口感特别鲜醇，而且茶汤的颜色相对来说也比较黄，呈明显的橙或者土深。喝贡眉你能明显的感觉到嗓子非常舒服，舌尖萦萦绕绕的都是那种鲜美。

然后是牡丹。牡丹但我就喝过两次，冲泡之后不光香气特别芬芳，在杯中也像刚刚开的小花朵一样。好的牡丹已经非常贵了，喝的人一方面是爱它的味道，另一方面也是喜欢它的形态。

最后白毫银针。最好的白茶，质量最高，最稀少，我们大老总喝的就是这种。前面几种白茶都有叶片，唯独它是真正的芽头。所以一根一根的像针一样，表面的白毫染上一层银色。咱老百姓是别想了，身家没有个大几千万上亿，我估计也喝不起。

其实道理也很简单，新茶由于各种物质溶解的快，如果闷泡个三五分钟，这就导致融入茶汤中的物质达到极点。

而老茶则不同，老茶的溶解方式是循序渐进的，其中以老寿眉最为突出。老寿眉的药味儿最重，也最为温和，它是一定要煮着喝的。