怎样蒸枣山
食材:面粉1000克、枣适量、酵母5克、水适量。
做法步骤:
1、面粉和成硬面团,发酵待用;
2、取一小团面搓成长条,两段向内卷一圈,形成底座,放到一边待用;
3、再拿一小团面搓成长条,中间用筷子压一压;
4、把压好的长条面弯成W形状;
5、用筷子在中间夹成想要的花型;
6、做好小的花糕面团,依次放在底座上;
7、拿一小团面擀成面片,用干净的梳子在边上压出花纹,然后用梳子把面片边往里推出花瓣;
8、摆放到枣山上,每一个花瓣上按上金丝小枣,枣山做成;
9、放入蒸锅中,盖盖醒发30分钟;醒发后的面团,用小火开始,开锅上汽后用中大火蒸20分钟,稍作停留后,立刻开盖;
10、拾出枣馍放盖垫放凉即可食用。
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