水仙茶特征
水仙茶属于什么茶?我国的茶文化历史悠久,茶的种类也是多种多样,那么水仙茶属于什么茶呢?今天我们就一起来看一下。
【水仙茶】
水仙茶是福建的传统名茶,是乌龙茶的一种。而乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种,同时也属于青茶、半发酵茶。
【水仙茶品质特征】
那么水仙茶具有哪些品质特征呢?我们接着往下看:水仙茶叶的外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
【水仙茶的制作工艺】
一般来说,水仙茶从采摘到成品,需要经历晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等不同的工序。
【水仙茶的品种分类】
最后我们来看一下水仙茶叶的品种分类,水仙茶可以分为闽南水仙和漳平水仙两个不同的品种,从这两个名字我们就可以看出来,这是根据产地的不同进行分类的。
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