紫砂壶泡滇红茶的泡法
2. 温柔煮开水,让它稍微降温一点,最好控制在90℃左右,以便最大程度保留茶叶的营养成分和口感。
3. 把适量的茶叶放进紫砂壶中,约一到两勺的量。
4. 倒入刚煮好的开水,注水高度为壶口的1/3到1/2位置即可,切记不可倒满。
5. 倒入热水后,盖上紫砂壶壶盖,让茶叶吸水软化一会儿,大约10~15秒。
6.在倒入全壶开水之前,先将壶盖留在壶口口边,这样做可以确保茶叶和开水之间有空气流通,提高茶叶释放香味的机会。
7. 燃烧出壶内的泥香,将壶口倾斜,让茶水充分泡在茶叶中,三到五秒钟后倒掉,这次不算泡茶,用来燃烧壶的泥香,提高茶的味道。
8. 再倒入开水,此次需要全倒,水位可以略高于茶叶,并需要放慢注水速度,让茶水和茶叶更好地配合和交流。
9. 注水完毕,在茶壶上盖上盖子,热度可以逐渐提高,让茶叶充分散发香味,建议三分钟左右开盖闻一下茶香,如果感到味道适中,可以开启过滤网,倒入泡茶杯中。
10. 最后一步是品尝,感受茶香,感受茶味,以及整个泡茶的过程和感受。
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