酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟吗
综合知识2.21W
酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟,而是杀菌,使发酵过程的菌种成为优势菌种,顺利完成繁殖扩增,并产生发酵产物,完成酸奶的制作。
酸奶机做酸奶的做法:
一、材料:鲜奶两袋、小杯酸奶约100毫升、白糖一大勺。
二、做法:
1、容器清洗干净,用开水再冲一遍;
2、烧开水时将两袋奶放在烧水的锅盖上热;
3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器,喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放,反之则可多放白糖,搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀;
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