萝卜炖排骨的做法
将排骨进行清理并沥水,萝卜去皮切块,烧油放入排骨翻炒,加入水淹过排骨,火煮25分钟加入的萝卜进行翻炒,再炖10分钟,撒上蒜苗翻炒均匀即可出锅。
清洗排骨并沥水
将处理好的排骨进行清理,清理好以后进行沥水。
将萝卜、姜和蒜苗切掉
将萝卜去皮切块,姜切成片,蒜苗滚刀切。
炒出糖色加入排骨
锅烧热油,将糖炒出糖色,放入排骨进行翻炒。
1、排骨冷水下锅焯水。
2、焯水后的排骨倒掉血水,重新起锅冷水,放入排骨姜片,大火烧开,改小火,炖到排骨软烂,大概一个小时左右。
3、最后放上萝卜,再炖十分钟左右,调入盐即可。
4、鲜美的萝卜排骨汤就做好了。
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1、排骨冷水下锅焯水。
2、焯水后的排骨倒掉血水,重新起锅冷水,放入排骨姜片,大火烧开,改小火,炖到排骨软烂,大概一个小时左右。
3、最后放上萝卜,再炖十分钟左右,调入盐即可。
4、鲜美的萝卜排北模你束药骨汤就做好了。
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1、主料:白萝卜500克,猪排250克·调料:料酒,精盐,味精,葱各适量。
2、将猪排剁块,白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块),葱切段。
3、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟,撇去浮油,加入精盐,味精调味即可。
萝卜炖排骨是一道传统的中式菜肴,制作简单而美味。以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 白萝卜:1根
- 姜块:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 清水:适量
- 葱段:适量(用于装饰)
做法步骤:
1. 排骨洗净,切成小块,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮,洗净,切成块状或者片状备用。
3. 热锅冷油,加入姜块和蒜瓣,炒香出香味。
4. 将焯水后的排骨放入锅中,煸炒一会儿,让排骨表面微微变色。
5. 加入适量的料酒,继续翻炒片刻,去腥味。
6. 加入适量的清水,使排骨完全浸没,煮沸后转小火慢炖。
7. 加入白萝卜块,继续炖煮。炖煮的时间根据个人口感决定,通常需要30分钟至1小时,直到排骨变得软烂入味。
8. 在炖煮的过程中,适时加入适量的盐、糖和酱油,根据个人口味调整调味品的量。
9. 最后,装盘时可以撒上一些葱段作为装饰。
这样,一道美味的萝卜炖排骨就做好了。可以搭配米饭一起享用,味道香浓可口。
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