腌萝卜干怎么做
萝卜干怎么腌制?
首先准备好材料,萝卜、辣椒粉、白糖、五香粉,老抽、花椒粉、辣椒油和盐,先将萝卜清洗干净,然后切成条,需要注意的是,萝卜皮千万不要去皮,萝卜皮的营养价值也是非常的高,把罗萝卜条放入盘中,加入适量的盐,千万不要放太多了,就比我们平常炒菜的时候多一点就可以了;
搅拌均匀之后,腌制五个小时,这个时候大家都会发现,萝卜已经出了很多水,然后再将盆里的水给倒掉,在外面晒上四天左右,等萝卜里面的水分已经差不多都没有了,然后再用清水冲洗一下,晾干之后就开始腌制萝卜条了,将调料全部放入之后搅拌均匀,调料可以根据自己的口味调制,记住千万不要放太多就,最后要找一个干净的玻璃瓶,把有调料的萝卜条放入瓶子里面,用保鲜膜来封口,放在阴凉通风的地方腌制十五天,里面的萝卜干就能入味。
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