杏鲍菇外面长了一层白毛还能不能吃
1、这种情况还是应该根据杏鲍菇的具体表现区别对待。通常杏鲍菇具有耐保存的优势,一般放在常温下可以保存3-5天,冰箱里可以保存一周以上。如果杏鲍菇只是由于保存时间略长,表面形成一层气生菌丝,杏鲍菇里面没有任何腐烂、变质的情况就可以继续食用,这是杏鲍菇老化的表现,这些白色菌丝对人体无害。如果杏鲍菇长了白毛,但有明显的霉味,切开菌体里面的肉质也已经腐烂、变质,这种情况则不建议继续食用。
2、杏鲍菇的味道鲜美,适合众多人群食用。杏鲍菇适合鲜食,长时间存放对它的口感和营养均会有影响,建议尽早食用,买回来的杏鲍菇如果短时间内不食用,可用干净、湿润的纸包好放入冰箱,可保存更多的时间,也不会出现菌丝,建议不要放到塑料袋内,会形成菌丝生长需要的特殊环境,容易长白色菌丝。
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