酸奶的好处和坏处
1、好处:
(1)补充营养:酸奶的原材料是牛奶,牛奶是一种营养类的食物,在制作成酸奶以后,当中也会含有蛋白质、氨基酸以及矿物质等营养成分,这些营养物质是人体消耗所需的营养物质,有一定的补充营养的作用;
(2)促进消化:酸奶当中含有一定的益生菌成分,其中益生菌成分有利于调节肠道菌群,有助于促进胃肠道蠕动,有助于缓解消化不良症状。但肠道菌群严重紊乱或出现严重消化不良时,不能仅依靠酸奶进行缓解,需及时遵医嘱使用双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物。
2、坏处:
(1)刺激胃肠道黏膜:酸奶一般需要冷藏保存,在过量摄入较冰的酸奶以后,可能会刺激胃肠道黏膜,出现反酸、腹泻等消化道症状;
(2)诱发肥胖:一般情况下,酸奶当中含有一些脂肪和糖分,过量摄入后可能导致热量摄入过多,在无法被人体完全消耗的情况下,会转化成脂肪堆积,导致发生肥胖的几率增加。
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1、酿制全过程中所应用的器皿是瓷器陶罐或玻璃瓶子,但建议不必应用塑胶制做的器皿,由于塑胶可能会与乙醇产生化学变化并造成有毒物质。此外,铁质或铝质的专用工具和器皿也不可以应用。2、酿制全过程中所应用的专用工具和器皿都务必消毒杀菌,并且要确保无植物油脂没...