豆虫的功效与作用
功效与作用:
1、预防高血压和高血脂
豆虫最主要的功效就是预防高血压和高血脂发生,因为这种食材中含有丰富的亚油酸和亚麻酸,它们不但能清除血液中的胆固醇,还能软化血管,能加快身体内脂肪酸的代谢与分解,能有效保持心血管健康,减少高血压和高血脂发生。
2、预防前列腺炎
豆虫还能预防男性前列腺炎,也能增加男性性功能,平时男性多吃一些豆,能有效提高肾功能,预防肾虚和性功能减弱等不良症状发生。另外豆虫还是一种性质温和的食材,它能驱寒养胃,平时经常食用可以预防胃寒胃炎以及胃痛等多种常见胃病发生。
营养价值:
豆虫是一种高营养食材,它含有大量优质蛋白质,而且脂肪含量特别低,另外它还含有人体无法合成的氨基酸,其中亚麻酸和亚油酸的含量最高,平时人们食用以后既能滋补身体,也能提高身体免疫力。
扩展资料:
豆天蛾(Clanos bilineata walker)其幼虫俗称豆虫、豆丹、豆蝉,属于鳞翅目天蛾科云纹天蛾亚科豆天蛾属,生长周期1年发生1代(河北、山东、江苏、安徽)至2代(湖北武昌、江西南昌),主要取食大豆、洋槐、刺槐的叶片以及忍冬等植物。
豆虫是优质的蛋白质资源,豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要,组成也更合理。营养价值丰富,具有很高的开发价值,豆虫的组成除了水分之外,干物质大部分是蛋白质,占干重的63.2%。在干物质内含有人体所需的微量元素,所含微量元素的种类丰富且含量高,钙、镁、磷、铁等含量非常高、维生素E的含量也较高。豆虫还有18种氨基酸,属于完全蛋白质,是人类理想的蛋白质资源。此外,豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材,其物质基础就是虫体甲壳素,与蝉蜕相似。
豆虫加工做成的美味佳肴,被人们誉为“豆参”“地珍”,成为款待亲朋好友的特色佳肴。最早起源于来江苏灌云县出差或者旅游的客人都爱点这道菜,后来这种独特的食虫文化逐渐对周边地区产生了辐射作用。
豆虫入菜,形式多样,可烧、可炒、可清炯、可制汤,甚至可制浆加工成水饺馅料。在山东、江苏、安徽北部地区将豆虫体内的蛋白质部分手工取出,清洗干净之后,配以其他蔬菜、调料等加工,味道鲜美可口,特别是越冬老熟的豆虫或储藏至冬季和来年春季的高龄幼虫,更是冬天或来年春季食用的上等佳肴。在某些地区将老熟的豆虫烧烤食用,成为一种新型烧烤品种。目前,市场上的豆虫,产品也从豆虫菜肴衍生出豆虫罐头、速冻豆虫等。
以上就是豆虫的功效与作用,希望能帮助大家进行了解。
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