蜂蜜和蜂巢蜜有什么区别
1、定义不同。蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,蜂巢蜜,又称格子蜜。利用蜜蜂的生物学特性,在规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。普通蜂蜜,也就是分离蜜,又叫做分离心蜜或压榨蜜。是把蜂巢中的蜜牌取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出,并经过滤的蜂蜜,或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会结晶。蜂巢蜜和普通蜂蜜最大的区别是成熟度不同。
2、外观不同。蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾组成的,因此整体看起来就像一块巢脾,但并不完全是固体状,颜色与蜜种有关,而普通蜂蜜也叫分离蜜,是从蜜脾中压榨分离出来的蜂蜜,外观呈粘稠的液体状且不同的蜜种有不同的颜色,事实上从外观来看非常容易区别蜂巢蜜和普通蜂蜜,只需要看带不带巢脾即可。
3、成分不同。蜂巢蜜几乎是所有蜂产品的综合体,主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉及蜂茧衣等成分,而普通蜂蜜则只含蜂蜜和少量的蜂花粉,因此从营养成分的种类上来说蜂巢蜜要丰富和全面得多,另外蜂巢蜜含有大量的活性酶,而普通蜂蜜基本上没有活性酶(高温浓缩会导致酶类失活)。蜂巢蜜是更接近天然的原始蜂蜜!
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