如何在没有温度计的前提下判断水温,3种方法来在没有温度计的前提下判断水温
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方法1:用手或手肘猜测温度1、把手靠近水。2、把手肘浸入水中。3、估计水温。方法2:判断水是否是冷的1、观察装水的容器表面是否出现冷凝现象。2、留意水是否开始结冰。3、检查水是否冻成冰。方法3:根据气泡大小判断热水的温度1、烧水过程中观察水里的小气泡。2、观察中等大小的气泡。3、观察水里是否有更大的上升气泡。4、留意水里是否出现成串的气泡。有时你想知道水的大概温度,却发现没有防水温度计。其实,通过观察水的某些迹象,你就能大致猜出水的温度是接近沸点还是冰点。你还可以用手或手肘估测水温。但是,如果不使用温度计,估测出的水温都不会太准确。方法1:用手或手肘猜测温度
1、把手靠近水。如果你想大概知道水是冷的、温的还是烫的,就把手放在水上方。如果你能感到辐射出的热量,说明水是烫的,会把你烫伤。如果感觉不到热,那水可能是室温的,也可能是冷的。无论在厨房里还是在大自然中,你都必须先用手靠近水,试着感受温度。不要直接把手伸进水里。
2、把手肘浸入水中。如果装水的容器足够大,就将一只手肘浸入水中,这样你就能大概知道水的温度了。你能立即判断出水是热还是冷的。 如果你不知道水温如何,就不要把手放进去,因为你可能会被烫伤。
3、估计水温。只要将手肘浸在水里5到10秒,你就能大概知道水的温度了。如果感觉温温的,但不烫,那么水温大概在38℃左右。
方法2:判断水是否是冷的
1、观察装水的容器表面是否出现冷凝现象。如果水装在玻璃或金属容器中(比如热水瓶或奶锅),你发现容器表面有水珠凝结,那就可以判断水温比空气温度低。大致说来,当水温远远低于空气温度时,水珠凝结得更快。
如果玻璃外表面在两三分钟内有水珠凝结,说明水温非常低。
2、留意水是否开始结冰。当水温相当低时,你会看到容器边缘出现一小片薄冰。水结冰时温度几乎接近0℃,但实际温度也有可能高出一点点,比如1℃到2℃之间。如果观察冷冻室里的一碗水,你会看到水和碗边接触的地方有小片的冰形成。
3、检查水是否冻成冰。这一步很简单,只要一眼就能判断出。水冻成冰(完全变成固体冰块)时的温度等于或低于0℃。
方法3:根据气泡大小判断热水的温度
1、烧水过程中观察水里的小气泡。如果你想相对准确地判断正在加热中的水温,就观察锅底的小气泡。如果气泡非常小,说明水温大概在70℃左右。据说这个温度下水中形成的气泡看起来像是虾的眼睛,大概有大头针针尖那么大。
2、观察中等大小的气泡。随着水温继续升高,容器底部的气泡会继续变大,尺寸超过虾眼睛。这表示此时的水温已经接近80℃了。在水温升到80℃时,水表面还会开始冒出小缕的蒸汽。
这时气泡的大小和螃蟹眼睛差不多。
3、观察水里是否有更大的上升气泡。锅子底部的气泡会继续变大,最后上升至水的表面。这时,水温大概为85℃。当你听到锅底发出轻微的咔哒声时,也可以大概判断出水的温度在85℃左右。第一颗浮出水面的气泡大小和鱼眼睛差不多。
4、留意水里是否出现成串的气泡。这是水沸腾前的最后一个阶段。水底的气泡变得更大,最终开始迅速上升,形成几条连续的,成串的气泡。这时的水温在90℃到95℃之间。气泡串消失后不久,水温会达到100℃,并开始剧烈沸腾。
小提示
当水中含有盐等杂质时,水的沸点会改变。水中含有的杂质越多,水沸腾需要的温度也越高。高海拔会影响水的沸腾。正常情况下,水在100℃时沸腾,但在海拔高的地方,因为大气压力降低,水沸腾的温度会降低到90℃。
警告千万不要把手或手指伸进即将沸腾或正在沸腾的水里。你会被严重烫伤。
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