锅盖面的历史及由来
方法:在小编这里有这样一个传说,有一对姐弟相依为命。弟弟生病了然后吃不下饭,姐姐天天就下面条给他吃,可弟弟总是说面条下硬了不好吃,于是姐姐想办法擀细面条,将面团放在案板上,用一个竹杠人坐在上面压着面团跳,从左到右再从右到左将面团压得薄薄的,然后削成细细的面条,然后姐姐将面条放进锅里的时候,又想加点青蒜,于是手忙脚乱之际,将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到这样的面条却让弟弟吃得又多又香,原来用小锅盖四周透气,这样下出的面不容易烂而且有筋道味道更佳,从此镇江的锅盖面名声大振,大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店,这就是小编所知道的锅盖面都由来了哟。
锅盖面的做法:我们先将锅放在中火上火不可以太大,慢慢的加入清水虾籽下锅要煮沸,3分钟后在放入绵白糖,待溶解完后在慢慢的倒入酱油,然后用小火慢炖1个小时,待它冷却后装入容器准备待用,注意不要滴入自来水,然后锅内放进清水慢慢的烧沸,按个人需要数量放入一些面条,盖上小锅盖将空碗放在锅台上,逐碗倒入酱油和熟猪油,加上适量青头和味精调味,待面锅滚沸后再加适量清水使面条熟透,大沸时揭去盖清除浮沫,将面条逐份捞入碗内,浇入适量面汤即成。
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晒干桑葚的正确方法
1、果实采收,制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。2、原料的整理,剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气...
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失恋的说说短语
一、大不了我不想了,大不了你不爱了,大不了我一个人生活。二、现在才懂,原来一个人可以难过到,没有情绪,没有言语,没有表情。三、有种悲伤是说不出口的,它潜伏在心底,痛到你无法呼吸。四、你曾是我的梦,后来成了现实,到如今却只是回忆。五、当你觉得他不爱你了,你就不要想...
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找一些让人心疼的句子
1、我在怀念,你不再怀念的。2、以前为你不顾一切,但现在我想选择快乐。3、生活就是强奸,假如不能反抗就躺下来享受。4、我对感情很偏食,只靠你的爱我才可以过日子。5、旋转木马是最残忍的游戏,彼此追逐却有永恒的距离6、我等你,直到我不再爱你,我想你,直到我不再伤心。...
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小雪节气的句子
1、大地一片白茫茫,风吹雪舞飘飞扬。羽绒服装虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出门,防止滑倒摔伤身。冬日在家多调养,愿你享受续精锐。小雪快乐健康!2、时光一转眼,又是小雪飘,把烦恼融化,跟快乐舞蹈,纷纷扰扰,红尘渺渺,走了过客,留下守候,还会念起吗?曾陪你的红了樱桃,绿...