烧水是不锈钢壶好还是铝壶好
烧水用不锈钢壶比铝壶要好。铝的化学性质非常活泼,在空气中容易氧化,生成氧化铝薄膜。用铝制成的铝壶经过高温加热之后会存留铝物质在水中,如果经常饮用这种水,对健康有一定影响。
不锈钢烧完水之后清洗起来会比铝壶要简单很多,只要用抹布擦拭几下污渍就会清除,而铝是一种非常活泼的金属,它在烧水的时候会和水中的铁盐发生化学反应,从而置换出铁,这些铁会附着在铝壶的表面,影响美观性不说,还非常难清洗。
铝生成氧化铝薄膜,是不溶于水的,却能溶在酸性或碱性的溶液中。盐也能破坏氧化铝。在日常生活中会看到,当用铝锅做汤或存放饭菜时,铝锅就会变色,这不仅腐蚀了铝锅,而且汤菜中也溶进了大量铝分子。
用不锈钢壶烧水时,沸腾时间不宜超过15分钟:为了最大程度的将病菌杀死,并且尽量下降水质中的硬度,开水翻腾时长最好把控在5~10分之内为佳,若是沸腾时间超过15分钟,或是像公共场所的热水器一样反复沸腾,饮用后会对身体造成一定的危害。
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