判断饺子生熟
方法一:
煮饺子分两种,一是煮新包好的饺子,二是煮冻饺子。如果是熟馅和蔬菜馅饺子,先把水烧开后下入饺子,用勺子背顺着锅缘到锅底慢慢划开,防过饺子粘锅底。一是破,二是浮不起来,用中火烧开后饺子全部浮到水面就可以确定熟了。
方法二:
如果是生肉馅特别是牛肉馅的,开水下锅后用勺子划开盖锅盖,再开后点100多克水,盖上盖子加两次水全部漂浮在水面上,就可以确定生馅饺子熟了。
方法三:
开水下水饺后用勺子划开,盖上盖水开后用小火煮5分钟,水是似开非开到时打出装盘既可。煮什么饺子都要切记不要时间过长,都是要保持锅里的水中小开,点水的目的也是为了降温。现在火的大小可自由控制,饺子的大小,是肉馅还是菜馅和海鲜馅、肉的多少和煮的时间都要有所不同。要有一两分钟的差距。
以上就是判断煮饺子是否煮熟的方法,相信大家通过上述步骤的描述都能够很快的学会如何煮熟饺子,煮出漂漂亮亮、完好无损的饺子。
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