橄榄油过期了还能有什么用
橄榄油7年后不能用。橄榄油含有不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸易氧化。若长期在空气中或放置时间太长就容易变成饱和脂肪酸,如继续使用,饱和脂肪酸就会对人体产生伤害。因此不建议使用过期的橄榄油。
橄榄油需要冷藏吗?
橄榄油一般放在阴凉处,避免阳光的直射。夏季气温高,我们也可以将橄榄油放在冰箱冷藏储存。但是气温过低也会导致橄榄油出现絮状结晶,这个是正常现象。当橄榄油恢复到常温时时,絮状结晶就会消失了。
橄榄油的储存方式
将橄榄油放在玻璃和不锈钢容器中密封保存,既能避免阳光的直射,也能避免它与金属和塑料容器发生反应,影响油的质量。橄榄油开封后容易氧化变质,所以平时使用时要注意用完后要将瓶盖拧紧。
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