白啤酒和黄啤酒的区别在哪
白啤酒和黄啤酒的区别有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。
1、颜色不同
黄啤为我国传统啤酒,其颜色主要为淡黄色、金黄色和黄褐色。
白啤酒并非真正的白色,通常呈黄色,只是外观有白色混浊,白色泡沫干净而丰富,所以才叫白啤。
2、原料不同
一般情况下,白啤是用大麦芽和小麦芽酿制而成的,而黄啤酒则用短麦芽作为原料。
3、工艺不同
白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌发酵制成,是一种浅色啤酒。黄啤一般采用皮尔森工艺,我国都是一种皮尔森风格的美式淡拉格。
4、口味不同
白啤酒体丰富,泡沫丰富,口感极佳,有丰富的果香,因其保留了较多的乳酸,喝起来带着酸味,非常适合夏季消暑。
黄啤一般啤酒花较重,有明显的苦味,主要是开胃清口,入口绵润,不易上头,口味不像白啤酒那样复杂。
白啤和黄啤哪个好喝
白啤的组成中有很大一部分是小麦,因为小麦味道浓,所以做出来的啤酒味道清甜。再加上酿制啤酒的过程中小麦会产生大量二氧化碳,所以倒出白啤之后,我们会看到白啤产生的泡沫更多。但白啤会保留一些乳酸,所以会有一点微酸的味道。
而黄啤的主要味道来源于大麦和啤酒花,所以有时候喝黄啤会感觉比较苦,所以很多黄啤会添加一些糖浆来改善口感。但纯正的黄啤喝起来味道浓郁,相比于口感温和细腻的白啤,很多朋友更喜欢黄啤的味道。
白啤和黄啤这两种啤酒有着不一样的口感,不同的朋友有不一样的口味偏好,可以根据自己的口味来选择。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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