香榧子和巴旦木的区别
香榧子和巴旦木的区别有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。
1、果实来源区别
香榧子又称香榧、红果、玉山果、香榧和野生麻疯树等,是红豆科植物的种子;而巴旦木又称巴达姆、巴达木是蔷薇科和百合科桃树的种子,是扁桃的内核。
2、外观口感区别
香榧子呈橄榄形,壳薄,核黄白色,油炸咀嚼,味道香甜酥脆,非常美味。巴旦木俗称薄壳杏仁。它油和糖含量高,更香更甜。这些坚果有奇怪的香味,比核桃和榛子更美味。
3、营养功效区别
香榧子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。具有止咳润肺、消除营养不良、驱虫驱肠的功效。巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素E、油酸、亚油酸、镁等营养素。具有养脑安神、补肾补精、润肠通便、通肺明目、健胃等药理作用。
4、价格区别
香榧子由于种植面积大,采收困难,市场供应少,价格在150元/斤到200元/斤斤之间,价格相对昂贵;而巴旦木产量相对较大,价格相对便宜,平均价格约为每公斤30元。
拓展小知识:
香榧的营养价值
1、香榧子富含脂肪油。香榧籽中脂肪油含量高于花生和芝麻,含量在51.7%以上。脂肪油可以为人体提供能量,还可以美化肠胃,加速肠胃蠕动。
2、香榧子是一种富含蛋白质的坚果。香榧籽不仅含有丰富的脂肪油,而且含有高蛋白。据了解,100克香榧种子含有10克蛋白质。蛋白质是人体所需的一种非常重要的物质,因此食用香榧可以补充人体蛋白质,也可以暂时消除饥饿。
3、香榧子含有多种微量元素。微量元素在人体中的比例很小,但它们起着不可或缺的作用。不是所有的东西都含有微量元素。食品中有效微量元素的含量是衡量食品营养价值的关键。香榧含有钙、磷、铁等微量元素。
4、香榧子还含有乙酸芳樟酯和玫瑰油。这两种物质是芳香油的原料之一,因此香榧可以提供这些原料。
香榧的作用
1、美容养颜
香榧富含烟酸和叶酸,比普通干果高几十倍。因此,香榧具有助消化和美化皮肤的功能。
2、保护视力
香榧对保护视力有很大的作用。它含有更多的维生素a和其他对眼睛有益的营养素。如果你想提高视力,你应该吃香榧,尤其是那些长时间在电脑前工作或经常熬夜的朋友。
3、消食润肺
传统中医药学认为,香榧具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳等多种功能,非常适用于便秘、痔疮、疝气、消化不良、食积、咳痰等症状。
4、预防白血病杀死寄生虫
香榧中所含的四种脂生物碱能有效抑制白血病的发生。香榧还可用于多种肠道寄生虫病,如蛲虫和钩虫,其杀虫能力与中药非常相似。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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